核心结论：工程队仅购买临时意外险的情况下，工人摔伤全身骨折的赔偿金额需分情况讨论，具体取决于保险理赔范围、工程队过错程度及工人实际损失，可能涉及保险赔付与工程队补充赔偿的叠加。以下是详细分析：

一、临时意外险的赔付范围及金额

临时意外险通常覆盖因意外事故导致的医疗费用、伤残赔偿金、住院津贴等，但具体赔付需以保险合同条款为准：

1. 医疗费用：保险公司按合同约定比例报销工人因骨折产生的医疗费（如手术费、药费、康复费等），但可能设置免赔额或限额（如单次事故最高赔付10万元）。
2. 伤残赔偿金：若工人经鉴定构成伤残（如九级、十级伤残），保险公司按伤残等级对应的比例乘以保额赔付（如十级伤残赔付保额的10%）。
3. 住院津贴：按住院天数给付固定津贴（如每天100元）。

关键点：若保险赔付不足以覆盖工人全部损失（如医疗费超限额、伤残等级高但保额低），差额部分需由工程队承担。

二、工程队可能承担的补充赔偿责任

若工程队存在过错（如未提供安全防护措施、未尽到安全教育义务），需在保险赔付外承担补充赔偿责任，包括：

1. 超出保险限额的损失：如医疗费、误工费、护理费等实际支出超过保险赔付部分。
2. 精神损害抚慰金：若工人因伤致残或遭受严重精神痛苦，可主张精神损害赔偿（需结合当地司法实践和过错程度）。
3. 未投保工伤保险的额外责任：若工程队未依法为工人缴纳工伤保险，可能需承担工伤保险待遇（如一次性伤残补助金、伤残津贴等）。

法律依据：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任；若工程队未尽到安全保障义务，需承担主要或全部责任。

三、赔偿金额的估算步骤

1. 确定工人实际损失：收集医疗费发票、误工证明、护理费凭证等证据，计算总损失（如医疗费20万元、误工费5万元、护理费2万元，合计27万元）。
2. 核算保险赔付金额：根据保险合同，计算医疗费报销、伤残赔偿金等（如保险赔付15万元）。
3. 划分工程队责任：若工程队无过错，仅需补足保险未覆盖部分（如27万-15万=12万）；若工程队有过错，可能需承担更高比例（如70%责任，即27万×70%=18.9万，再扣除保险已赔付的15万，需补3.9万）。

四、建议行动

1. 立即报案并申请保险理赔：工程队应协助工人向保险公司报案，提交完整理赔材料。
2. 协商或诉讼解决争议：若保险赔付不足或工程队拒绝补充赔偿，工人可向劳动仲裁机构（若存在劳动关系）或法院起诉，主张差额赔偿。
3. 完善用工风险防控：工程队应依法为工人缴纳工伤保险，并购买雇主责任险，降低用工风险。

温馨提示：具体赔偿金额需结合工人伤残等级、保险合同条款及工程队过错程度综合判断，建议携带相关材料（如保险合同、医疗记录、用工协议等）进一步咨询，以便精准计算。