结论：在民间借贷中，每年结清利息但未写还款日期的情况下，借款人仍有还款义务，出借人也有权要求还款，不过具体处理方式会因实际情况有所不同，以下为你详细分析。

1. 关于借款合同的效力
   • 虽然借条上没有写还款日期，但这并不影响借款合同本身的效力。根据《中华人民共和国民法典》相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。只要双方存在真实的借贷意思表示，且出借人实际交付了借款，借款合同就成立并生效。每年结清利息这一行为，也从侧面证明了双方借贷关系的持续存在以及借款人履行部分义务的情况。
2. 出借人何时可以要求还款
   • 随时主张权利：在没有约定还款日期的情况下，出借人可以随时要求借款人还款，但应当给借款人合理的准备时间。这个合理时间要根据借款金额大小、借款用途、借款人的经济状况等多种因素综合判断。例如，如果借款金额较小，用于日常消费，可能给借款人几天到一周的准备时间就比较合理；如果借款金额较大，用于生产经营，可能需要给借款人几个月的时间来筹备资金。
   • 特殊情形下的权利行使：如果借款人明确表示不履行还款义务，或者出借人有证据证明借款人已经丧失了还款能力，比如借款人出现严重的财务危机、被宣告破产等情况，出借人可以立即要求借款人还款，而无需再给合理的准备时间。
3. 诉讼时效问题
   • 诉讼时效的起算：根据法律规定，未约定还款期限的借款合同，诉讼时效从出借人要求借款人履行义务的宽限期届满之日起计算，或者出借人给予借款人还款的合理期限届满之日起计算。如果出借人一直没有向借款人主张还款，那么诉讼时效最长为20年，自借款之日起算。不过，为了保障自己的权益，出借人最好在合理的时间内主张权利，避免因诉讼时效问题导致债权无法得到法律保护。
   • 诉讼时效的中断：在诉讼时效期间内，如果出借人向借款人主张过还款，比如通过发送催款短信、律师函，或者与借款人协商还款事宜等，都会导致诉讼时效中断。诉讼时效中断后，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。例如，出借人在借款后的第3年向借款人发催款短信，那么诉讼时效就从发短信之日起重新计算3年。
4. 建议
   • 对于出借人：可以与借款人协商补充还款日期，并签订书面协议，以明确双方的权利义务，避免日后产生纠纷。如果协商不成，要及时向借款人主张还款，并保留好主张权利的证据，如催款记录、证人证言等。如果借款人拒绝还款，可以在诉讼时效期间内向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 对于借款人：虽然目前没有明确的还款日期，但也要按照自己的经济能力，合理安排还款计划。如果出借人要求还款，要积极与出借人沟通协商，争取达成合理的还款方案。如果确实无力一次性还款，可以与出借人协商分期还款，并签订书面协议，避免因逾期还款产生更多的法律责任。

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