根据中国法律法规，未成年人在酒吧工作属于违法行为，一旦被查到，酒吧经营者和相关责任人将面临行政处罚，情节严重的可能涉及刑事责任，同时未成年人本人也会被要求停止工作并接受保护措施。具体分析如下：

1. 法律禁止性规定
   根据《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条规定，营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满十六周岁的未成年人。此外，《劳动法》第十五条也明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人（童工），即使未成年人已满十六周岁，酒吧仍属于法律明确禁止招用的场所类型。

2. 对酒吧经营者的处罚

   • 行政处罚：由劳动保障部门责令改正，按照每招用一名未成年人每月处5000元罚款的标准给予处罚（依据《禁止使用童工规定》第六条）。
     
   • 停业整顿或吊销执照：若酒吧多次违法或情节严重，可能面临停业整顿、吊销营业执照等处罚（《未成年人保护法》第一百二十三条）。
     
   • 刑事责任：若招用未成年人从事危重劳动或造成严重后果（如人身伤害），可能构成“强迫劳动罪”或“雇佣童工从事危重劳动罪”（《刑法》第二百四十四条之一）。

3. 对未成年人的保护措施

   • 责令停止工作：劳动保障部门或公安机关会要求酒吧立即停止使用未成年人，并通知其监护人接回。
     
   • 安置与教育：相关部门可能联合学校、社区对未成年人进行心理疏导和职业引导，帮助其回归正常生活。
     
   • 监护人责任：若监护人放任未成年人到酒吧工作，可能面临批评教育或强制家庭教育指导（《未成年人保护法》第一百一十八条）。

4. 特殊情形说明

   • 已满16周岁未满18周岁：即使未成年人自愿工作，酒吧仍属违法，但处罚可能略轻于招用童工（未满16周岁）的情形。
     
   • 家庭经营场所：若酒吧为家庭自营，且未成年人仅在课余时间帮忙（非雇佣关系），可能不构成违法，但需确保其工作不影响健康和教育。

建议：若您发现酒吧招用未成年人或自身权益受损，可直接向我咨询具体维权流程。我会结合证据材料（如劳动合同、工资记录、工作照片等）为您分析案件走向，并协助向劳动监察部门举报或提起民事诉讼。