结论：未成年人在酒吧上班是否会被“抓”，需结合具体情况判断，但酒吧雇佣未成年人本身涉嫌违法，未成年人可能被解救或保护性安置，酒吧经营者将面临行政处罚甚至刑事责任。以下从法律责任、执法实践、未成年人保护等角度详细分析：

一、酒吧雇佣未成年人，法律明确禁止

根据《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条及《劳动法》第十五条，禁止酒吧、网吧、KTV等不适宜未成年人活动的场所招用已满十六周岁未满十八周岁的劳动者。若酒吧明知对方是未成年人仍雇佣，属于违法行为，可能面临以下后果：

1. 行政处罚：由劳动保障部门责令改正，处以罚款（通常为每招用一名未成年人每月5000元罚款，不足一个月的按一个月计算）；
2. 刑事责任：若雇佣行为伴随强迫劳动、虐待等情节，可能构成《刑法》第二百四十四条之一的“强迫劳动罪”或第二百六十条之一的“虐待被监护、看护人罪”，经营者将被追究刑事责任。

二、未成年人是否会被“抓”？核心看执法目的

“抓”并非法律术语，实践中执法部门（如劳动监察、公安）对未成年人酒吧就业的处理更侧重保护性干预，而非惩罚未成年人本人：

1. 解救与安置：若发现未成年人被酒吧雇佣，执法部门会要求酒吧立即停止雇佣，并联系监护人将未成年人带回；若监护人无法到场，可能由民政部门或未成年人保护机构临时安置；
2. 教育引导：对未成年人本人，执法部门通常会进行法治教育，告知其酒吧工作的风险（如接触酒精、夜间工作影响健康、可能遭遇侵害等），并劝导其返回学校或寻找合法兼职；
3. 特殊情况：若未成年人参与酒吧违法活动（如贩卖毒品、组织卖淫等），则可能因涉嫌犯罪被刑事拘留，但这是基于其违法行为，而非单纯因“在酒吧上班”。

三、家长需注意：未成年人酒吧就业的潜在风险

即使未成年人未被“抓”，在酒吧工作仍可能面临多重风险：

1. 健康损害：酒吧环境嘈杂、空气污浊，且可能接触二手烟、酒精，长期工作易引发听力损伤、呼吸道疾病等；
2. 人身安全：酒吧顾客复杂，未成年人可能遭遇言语骚扰、肢体冲突甚至性侵害；
3. 法律风险：若酒吧要求未成年人陪酒、推销高酒精饮品，可能涉嫌违反《未成年人保护法》第五十九条（禁止向未成年人售酒），未成年人若参与其中，也可能被追究连带责任。

四、建议：家长如何保护未成年人？

1. 及时沟通：若发现孩子在酒吧工作，先冷静了解原因（如经济压力、同伴影响等），避免指责，重点强调酒吧工作的风险；
2. 联系执法部门：向当地劳动监察大队或公安机关举报酒吧违法行为，要求其介入调查并解救孩子；
3. 寻求法律帮助：若酒吧拒绝配合或孩子已遭受侵害，可联系我（张惠全律师）协助维权，包括追究酒吧民事赔偿责任（如医疗费、精神损害赔偿）或刑事责任。

总结：未成年人酒吧就业本身不直接导致“被抓”，但酒吧违法雇佣行为将面临严厉处罚，未成年人更可能被保护性安置。家长需重视此类工作的风险，及时干预并寻求法律支持。如有进一步疑问，可直接向我咨询。