结论：债权人拿走了债务人的房产手续，债务人是否能卖房子，这取决于多种情况，一般情况下，债务人仍可以卖房子，但可能面临交易障碍或法律风险；若房产已被抵押或涉及法律程序，则债务人可能无法自由出售。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况分析
房产手续与所有权：
- 房产手续，如房产证等，是证明房屋所有权的重要文件，但并非所有权本身。即使债权人拿走了这些手续，房屋的所有权仍然归属于债务人（除非存在其他法律关系导致所有权变更）。
- 债务人作为房屋的所有权人，理论上仍有权出售房屋。但在实际操作中，没有房产手续，交易可能会受到阻碍，因为买方通常需要这些手续来办理过户等后续事宜。
交易障碍：
- 在没有房产手续的情况下，债务人可能难以找到愿意购买的买方，或者即使找到买方，也可能因为无法办理过户手续而导致交易无法完成。
- 此外，如果债权人利用拿走的房产手续进行不当行为，如冒充债务人出售房屋，债务人可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
二、特殊情况分析
房产已被抵押：
- 如果债务人已将房产抵押给债权人，并办理了抵押登记手续，那么债权人在债务人到期无法履行债务时，有权依据合同约定和法律程序，向法院申请拍卖、变卖抵押房屋以实现债权。
- 在这种情况下，债务人可能无法自由出售房屋，因为房屋的处分权已经受到限制。即使债务人试图出售，买方也可能因为房屋存在抵押而拒绝购买。
涉及法律程序：
- 如果房产涉及诉讼、执行等法律程序，如债权人已通过诉讼获得胜诉判决，并向法院申请强制执行，那么法院有权依法对房屋采取查封、评估、拍卖或变卖等处置措施。
- 在这种情况下，债务人同样无法自由出售房屋，因为房屋的处分权已经受到法院的限制。
三、法律建议与风险防范
尽快补办房产手续：
- 如果债务人发现房产手续被债权人拿走，应尽快到相关部门补办手续，以恢复对房屋的完整处分权。
与债权人协商：
- 债务人可以尝试与债权人协商，看是否能够达成和解或分期还款等协议，以避免房产被处置。
寻求法律帮助：
- 如果债务人认为债权人的行为侵犯了自己的权益，或者面临房产被处置的风险，应及时向我咨询，了解具体的法律途径和维权策略。
注意法律风险：
- 债务人在出售房屋时，应确保房屋不存在抵押、查封等法律障碍，否则可能面临交易无效、赔偿损失等法律风险。
总结：债权人拿走了债务人的房产手续，并不意味着债务人完全失去了对房屋的处分权。但在实际操作中，债务人可能面临交易障碍或法律风险。因此，建议债务人在处理此类问题时，务必谨慎行事，并及时寻求法律帮助以维护自己的权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。