在协议签订时避免被录音，这主要涉及到个人隐私和信息安全的问题。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“如何避免被录音”，但我们可以从合同签订的规范性和个人隐私保护的角度出发，给出一些建议来帮助您降低被录音的风险：

一、选择合适的签订环境

1. 私密场所：尽量选择一个私密、安静且不易被打扰的场所进行协议签订，以减少被他人偷听或录音的可能性。
2. 避免公共场所：避免在咖啡馆、餐厅等公共场所签订重要协议，因为这些地方人员流动大，环境嘈杂，容易成为被录音的场所。

二、明确签订流程与规范

1. 面签为主：尽量安排双方当面签署协议，这样可以减少通过电子方式（如电话、视频会议）签订时可能被录音的风险。
2. 使用标准化合同：采用双方共同认可的标准化合同模板，减少因合同条款不明确或存在歧义而引发的讨论和解释，从而降低被录音记录争议内容的风险。
3. 最后盖章确认：在双方对合同内容无异议后，再由本方最后盖章确认，并再次核对对方已盖章页的内容是否与定稿一致，确保合同内容未被篡改。

三、个人隐私保护措施

1. 提前告知：在签订协议前，可以明确告知对方您不希望此次签订过程被录音，并请求对方尊重您的隐私。
2. 检查设备：在签订协议前，检查周围环境是否存在可疑的录音设备，如手机、录音笔等，并要求对方关闭或移除这些设备。
3. 法律手段：如果发现对方未经允许擅自录音，您可以立即制止，并保留相关证据（如现场照片、视频等），以便在必要时通过法律手段维护自己的权益。

四、合同条款中的隐私保护

1. 隐私条款：在协议中明确约定双方对签订过程中涉及的商业秘密、个人隐私等信息的保密义务，以及违反保密义务应承担的法律责任。
2. 争议解决：约定争议解决方式，如仲裁或诉讼，并明确在争议解决过程中双方应遵守的保密规则，以减少因争议解决而引发的隐私泄露风险。

五、后续跟进与证据保留

1. 保留证据：在签订协议后，保留好合同原件及相关签订过程中的证据（如邮件往来、短信记录等），以备不时之需。
2. 定期审查：定期对合同执行情况进行审查，确保双方均按照合同约定履行义务，减少因合同纠纷而引发的隐私泄露风险。

概括起来，避免协议签订时被录音需要您在选择签订环境、明确签订流程与规范、采取个人隐私保护措施、在合同条款中约定隐私保护以及后续跟进与证据保留等方面多加注意。希望这些建议能对您有所帮助。