结论：仅凭“和老板约定了工资发放时间，结果去了发现关门放假”这一情况，不能直接判定老板属于“跑路”，但这种情况确实可能存在老板经营异常或故意拖欠工资的风险，需要进一步调查和采取相应措施。以下从不同角度为你详细分析：

从法律定义角度看“跑路”

“跑路”并非一个严格的法律术语，在法律语境下，通常是指用人单位的负责人或实际控制人为了逃避债务、逃避法律责任等，突然消失、隐匿，导致劳动者无法联系到用人单位相关人员，也无法正常获得劳动报酬、经济补偿等合法权益的情况。仅关门放假这一行为，有可能是正常的经营调整、临时歇业，比如遇到节假日集中放假、设备维修等合理原因，不一定就是老板为了逃避责任而“跑路”。但如果关门放假后，老板失联，无法通过正常方式（如电话、邮件、办公地址等）联系到，且长期不恢复经营，也不支付工资等，那么就可能涉嫌“跑路”。

从工资发放角度看可能存在的风险及应对措施

1. 工资拖欠风险
   • 如果老板只是因为关门放假而暂时未按约定时间发放工资，但在放假结束后能够及时支付工资，那么一般不属于恶意拖欠工资。但根据《工资支付暂行规定》，工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。如果放假时间过长，超过了合理的工资支付周期，老板仍未支付工资，就可能构成拖欠工资。
   • 应对措施：你可以先与老板进行沟通，了解关门放假的原因以及工资发放的具体安排。如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令用人单位限期支付劳动报酬。
2. 老板失联风险
   • 若老板在关门放假后失联，无法取得联系，这可能意味着老板存在逃避债务的嫌疑。此时，你的工资等合法权益可能面临无法保障的风险。
   • 应对措施：
     • 收集证据：收集与用人单位存在劳动关系的证据，如劳动合同、工作证、工资条、考勤记录等，以及与老板约定工资发放时间的相关证据，如聊天记录、录音等。
     • 申请劳动仲裁：向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付工资、经济补偿等。如果用人单位已经注销或老板下落不明，劳动争议仲裁委员会可能会公告送达相关法律文书，并在缺席裁决后，你可以依据裁决书向法院申请强制执行。
     • 申请财产保全：在申请劳动仲裁或提起诉讼前，如果你担心用人单位转移财产，影响你的权益实现，可以向法院申请财产保全，冻结用人单位的银行账户、查封其财产等。

从企业经营角度看可能的情况

1. 正常经营调整
   • 有些企业可能会因为业务淡季、市场变化等原因，选择临时关门放假，以降低运营成本。这种情况下，老板一般会在放假前告知员工放假的时间、工资发放等相关事宜，并在放假结束后恢复正常经营。
   • 应对措施：你可以与老板确认放假是否属于正常经营调整，了解放假期间的工资待遇情况。如果老板能够给出合理的解释和安排，你可以耐心等待放假结束。
2. 经营困难或破产
   • 如果企业面临严重的经营困难，无法继续维持正常运营，老板可能会选择关门放假，甚至最终破产倒闭。在这种情况下，老板可能无力支付工资等债务。
   • 应对措施：如果企业进入破产程序，你可以作为债权人向破产管理人申报债权，参与破产财产的分配。根据《企业破产法》的规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：（一）破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；（三）普通破产债权。

总之，遇到这种情况，你不要惊慌，要及时采取措施维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。