结论：上了三天班后离职，是否会被追责，主要取决于劳动合同的具体条款以及离职行为是否给用人单位造成了实际损失。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同的约束力：

   • 既然已经签订了劳动合同，那么双方都应当受到合同的约束。劳动合同中通常会规定员工的工作期限、工作内容、工资待遇以及违约责任等条款。
   • 如果劳动合同中明确规定了员工在合同期限内不得擅自离职，或者离职需要承担一定的违约责任，那么员工在上了三天班后擅自离职，就可能构成违约，需要承担相应的违约责任。

2. 离职行为的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权在提前通知用人单位的情况下解除劳动合同。但是，对于试用期内的员工，提前通知的期限可能较短（通常为三天），且具体规定可能因地区和合同条款而异。
   • 如果员工在试用期内，且按照法律规定提前通知了用人单位，那么离职行为就是合法的，用人单位通常不能追究员工的违约责任。但需要注意的是，即使离职合法，员工也可能需要承担因离职给用人单位造成的实际损失（如果有的话）。

3. 实际损失与追责：

   • 如果员工的离职行为给用人单位造成了实际损失（如招聘费用、培训费用、因员工离职导致的业务中断损失等），用人单位有权要求员工承担赔偿责任。
   • 但是，用人单位需要证明这些损失是由员工的离职行为直接导致的，且损失金额需要合理、可计算。如果用人单位无法证明这些损失，或者损失金额不合理，那么员工可能不需要承担赔偿责任。

4. 建议与行动：

   • 如果你已经签订了劳动合同，但只上了三天班就想离职，建议你先仔细阅读劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
   • 如果可能的话，与用人单位进行沟通，说明自己的离职原因和意愿，并尽量协商达成一致意见。
   • 如果用人单位同意你离职，且没有提出额外的赔偿要求，那么你可以按照协商的结果办理离职手续。
   • 如果用人单位不同意你离职，或者提出了不合理的赔偿要求，你可以考虑咨询专业律师（比如我，李孝征律师，专注于劳动工伤等领域），了解自己的法律权益和可能的法律后果，再决定下一步的行动。

总结：上了三天班后离职是否会被追责，取决于劳动合同的具体条款、离职行为的合法性以及是否给用人单位造成了实际损失。如果你对此有疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。