公司无证据证明员工在指定区域吸烟而罚款300元，该罚款行为不合法，员工有权拒绝缴纳并可采取相应措施维护自身权益。以下从多个角度进行分析：

从公司罚款的合法性角度

1. 依据不足：公司对员工进行罚款需要有明确的规章制度作为依据，且该规章制度需符合法律规定。根据《劳动合同法》等相关法律法规，公司制定涉及员工切身利益的规章制度，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，并且要向员工公示或者告知。如果公司没有合法有效的规章制度规定在指定区域吸烟可以罚款300元，那么其罚款行为就缺乏合法依据。
2. 证据缺失：即便公司有相关规章制度，但要对员工进行罚款，必须有确凿的证据证明员工确实存在在指定区域吸烟的行为。在没有证据的情况下，公司单方面认定员工吸烟并罚款，属于主观臆断，不符合法律规定的公平、公正原则。

从员工权益保护角度

1. 拒绝缴纳罚款：员工有权拒绝缴纳没有合法依据和证据支持的罚款。如果公司强行扣除员工工资作为罚款，员工可以向公司提出异议，要求公司说明罚款的依据和证据，并要求返还被扣除的工资。
2. 投诉举报：员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司的用工行为进行监督检查，对于违反劳动法律法规的行为，会责令公司改正，并给予相应的行政处罚。
3. 申请劳动仲裁：如果公司与员工之间因此事产生争议，无法通过协商解决，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据证明公司的罚款行为不合法，如公司的规章制度、工资条、与公司的沟通记录等。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。

从公司管理角度

1. 完善规章制度：公司如果想要规范员工的行为，避免员工在指定区域吸烟等违规行为的发生，应当制定合法、合理、明确的规章制度。在制定规章制度时，要充分征求员工的意见和建议，确保制度的可行性和有效性。同时，要将规章制度向员工进行公示或者告知，让员工清楚了解自己的权利和义务。
2. 加强证据收集：如果公司发现员工有违规行为，应当及时收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时能够证明员工的违规事实。在收集证据的过程中，要注意证据的合法性和有效性，避免采用非法手段获取证据。
3. 合理处理违规行为：对于员工的违规行为，公司应当根据情节轻重，采取合理的处理方式。除了罚款之外，还可以采取警告、通报批评、培训教育等方式，引导员工遵守公司的规章制度。在处理违规行为时，要遵循公平、公正、公开的原则，避免滥用权力，损害员工的合法权益。