结论前置：工作满一年才给缴纳社保是不合法的。
法律背景与解释：
根据我国《社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，从员工入职的第一天开始，用人单位就有义务为其缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险（部分地区生育保险已并入医疗保险）。
具体分析：
社保缴纳的起始时间：
- 用人单位与员工建立劳动关系后，即应开始缴纳社保，而非等到员工工作满一年。
- 社保缴纳是用人单位的法定义务，不因员工的工作年限而有所改变。
不缴纳社保的法律后果：
- 如果用人单位未按时足额缴纳社会保险费，社会保险费征收机构将责令其限期缴纳或者补足，并可能加收滞纳金。
- 逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
- 对于员工而言，如果用人单位未缴纳社保，员工有权要求用人单位补缴，并可能因此解除劳动合同并要求经济补偿。
员工权益保护：
- 员工有权向当地社保部门投诉用人单位未缴纳社保的行为。
- 员工也可以依法申请劳动仲裁，要求用人单位补缴社保并承担相应的法律责任。
法律建议：
- 如果你发现用人单位未在你入职时即开始缴纳社保，你可以先与用人单位沟通，要求其补缴。
- 如果沟通无果，你可以向当地社保部门投诉，或者依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
可能的其他情况：
- 有些用人单位可能会以试用期为由不缴纳社保，但这也是不合法的。试用期包含在劳动合同期限内，用人单位同样需要为员工缴纳社保。
- 如果用人单位与你协商一致不缴纳社保，这种协议也是无效的，因为社保缴纳是法定义务，不能通过协商来免除。
总结与提醒：
社保缴纳是用人单位的法定义务，不因员工的工作年限或试用期而有所改变。如果你发现用人单位未按时足额缴纳社保，你有权要求其补缴，并可以通过投诉或劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。