核心结论：送外卖途中自己摔伤且没有现场证据时，能否获得赔偿以及如何赔偿，需根据具体情况分以下角度分析：
劳动关系或雇佣关系下的工伤认定
若您与外卖平台或配送公司存在劳动关系（如签订劳动合同、缴纳社保），则摔伤可能属于工伤。根据《工伤保险条例》，工伤认定不要求必须有现场证据，但需满足以下条件：
- 事故发生在工作时间和工作场所内（如送餐途中属于工作场所的合理延伸）；
- 因工作原因受伤（如因赶时间、路况复杂等导致摔伤）。
操作建议：
- 立即向公司报告事故，要求公司协助申请工伤认定；
- 若公司拒绝，可自行向当地社保部门申请工伤认定（需提供送餐记录、同事证言、医疗诊断证明等间接证据）；
- 工伤认定后，可享受医疗费、停工留薪期工资、伤残补助等赔偿。
劳务关系或众包模式下的侵权责任
若您与平台属于劳务关系（如众包骑手、未签订劳动合同），则需根据《民法典》中“提供劳务者受害责任”条款主张赔偿。此时需证明：
- 摔伤与送餐工作存在因果关系（如因平台派单时间紧迫、路线规划不合理导致）；
- 平台或第三方存在过错（如未提供安全培训、未配备安全装备等）。
操作建议：
- 收集送餐记录、聊天记录、医疗证明等证据，证明摔伤与工作相关；
- 若平台拒绝赔偿，可向法院起诉，要求平台承担部分或全部赔偿责任（法院会根据双方过错程度划分责任比例）。
无证据时的补救措施
若完全无现场证据，可通过以下方式补救：
- 证人证言：联系同事、商家或路人作证；
- 间接证据：如送餐APP的订单记录、定位轨迹、摔伤后立即联系平台或客户的记录；
- 医疗证明：医院诊断书需明确摔伤时间与送餐活动的关联性。
提示：即使证据不足，仍可尝试申请工伤认定或起诉，法院会结合常理和间接证据综合判断。
保险理赔的可能性
若您购买了商业意外险或平台提供了保险服务，可直接向保险公司报案，按保险合同约定理赔（通常不要求现场证据，但需提供医疗证明和事故说明）。
总结：没有现场证据并不意味着无法获得赔偿，关键在于证明摔伤与送餐工作的关联性。建议优先通过工伤认定途径解决，若无法认定工伤，再考虑劳务侵权或保险理赔。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我咨询。