结论：面对邻居儿子指使老人多次阻碍您农村合法建房的情况，您可以通过沟通协商、寻求第三方调解、报警处理以及法律诉讼等途径来解决问题，确保建房顺利进行。

详细分析：

1. 沟通协商：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与邻居及其儿子进行友好沟通，了解他们阻碍建房的具体原因，看是否能够通过协商达成一致，比如调整建房时间、位置或者给予一定的补偿等，以消除对方的顾虑和不满。
   • 记录沟通情况：在沟通过程中，建议做好记录，包括沟通的时间、地点、参与人员、沟通内容以及达成的共识等，以备后续需要时作为证据。

2. 寻求第三方调解：

   • 村委会或居委会调解：如果沟通协商无果，您可以向当地的村委会或居委会寻求帮助，请求他们进行调解。村委会或居委会作为基层组织，通常具有一定的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解。
   • 人民调解委员会调解：您还可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，其调解协议具有法律约束力，双方应当履行。

3. 报警处理：

   • 报警求助：如果邻居及其儿子的行为已经构成了对您的合法权益的侵害，比如阻碍施工、破坏财物等，您可以向当地公安机关报警，请求他们依法处理。
   • 提供证据：在报警时，建议您提供相关的证据，如现场照片、视频、沟通记录等，以便公安机关能够更准确地了解情况，依法作出处理。

4. 法律诉讼：

   • 提起民事诉讼：如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求邻居及其儿子停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如建房合法手续、邻居阻碍建房的证据等。
   • 申请行为保全：在诉讼过程中，如果邻居及其儿子的行为可能对您的建房造成不可逆转的损害，您可以向人民法院申请行为保全，要求他们立即停止侵害行为。

后续行动建议：

• 保持冷静克制：在处理此类纠纷时，建议您保持冷静克制，避免与邻居及其儿子发生直接冲突，以免激化矛盾。
• 及时咨询专业律师：如果您在处理过程中遇到法律难题或者需要进一步的法律帮助，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。

可能涉及的法律后果：

• 如果邻居及其儿子的行为构成了违法犯罪，如故意毁坏财物、寻衅滋事等，他们可能会面临行政处罚或者刑事处罚。
• 如果您通过法律诉讼成功维护了自己的合法权益，邻居及其儿子可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿您的经济损失和精神损害抚慰金等。