对于已经因犯罪服刑后又发现新罪的情况，之所以还要数罪并罚，主要是基于法律对犯罪行为的全面评价和公正处罚原则。以下从几个角度详细解释：

1. 法律对犯罪行为的全面评价：

   • 法律对犯罪行为的评价是全面的，它不仅仅关注犯罪行为本身，还关注犯罪行为对社会的危害程度以及犯罪人的主观恶性。当一个人因犯罪被判刑后，如果又发现其还有其他未被处罚的犯罪行为，那么这些行为同样需要受到法律的制裁。数罪并罚正是对这种全面评价原则的体现，它确保了所有犯罪行为都能得到应有的法律评价。

2. 公正处罚原则：

   • 公正处罚是法律的基本原则之一。它要求法律对犯罪人的处罚应当与其犯罪行为的性质、情节以及社会危害程度相适应。如果一个人因犯罪被判刑后，又发现其还有其他犯罪行为，而这些行为在之前的审判中未被考虑，那么仅仅对其之前的犯罪行为进行处罚显然是不公正的。数罪并罚能够确保犯罪人因其所有犯罪行为而受到公正的处罚。

3. 防止犯罪人逃避法律制裁：

   • 在实践中，有些犯罪人可能会故意隐瞒部分犯罪行为，以逃避更重的法律制裁。如果法律不对这些隐瞒的犯罪行为进行处罚，那么就会鼓励犯罪人采取这种策略，从而损害法律的权威性和公正性。数罪并罚能够防止犯罪人通过隐瞒犯罪行为来逃避法律制裁，维护了法律的严肃性和公正性。

4. 具体法律条款的支持：

   • 根据我国《刑法》的相关规定，判决宣告以后，刑罚执行完毕以前，发现被判刑的犯罪分子在判决宣告以前还有其他罪没有判决的，应当对新发现的罪作出判决，把前后两个判决所判处的刑罚，依照《刑法》第六十九条的规定，决定执行的刑罚。这即为数罪并罚的法律依据。它确保了法律对犯罪行为的全面、公正处罚。

举例说明： 假设某人因盗窃罪被判刑3年，在服刑期间又发现其之前还有一起抢劫罪未被处罚。根据数罪并罚的原则，法院会对这起抢劫罪进行审判，并根据其情节和危害程度判处相应的刑罚。然后，法院会将盗窃罪和抢劫罪的刑罚进行合并，决定最终执行的刑罚。这样，犯罪人就会因其所有犯罪行为而受到应有的法律制裁。

综上所述，对于已经因犯罪服刑后又发现新罪的情况，数罪并罚是必要的。它体现了法律对犯罪行为的全面评价和公正处罚原则，防止了犯罪人逃避法律制裁，维护了法律的权威性和公正性。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询。