结论：针对您描述的情况，即欠款未还上，对方又让您打了一张3万5的借条但并未实际放款，而是声称这是利息，您应当采取以下措施来维护自己的合法权益。
一、法律分析
借条的法律效力：
- 借条作为债权债务关系的凭证，一旦签署即具有法律效力。但关键在于，借条所载明的金额是否真实反映了双方之间的借贷关系。
- 在您的情况下，如果这张3万5的借条并非基于真实的借贷行为（即对方并未实际放款），而是作为之前欠款的利息或某种形式的额外费用，那么这张借条在法律上可能存在瑕疵。
利息的合法性：
- 根据相关法律规定，民间借贷的利息不得超过法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率的四倍）。如果对方声称的利息超过了这一上限，那么超出部分是不受法律保护的。
- 此外，如果双方并未在之前的借贷协议中明确约定利息，那么对方事后单方面要求支付高额利息的行为也是不合法的。
您的权利与义务：
- 您有权拒绝支付不合理的利息或额外费用。
- 您也有义务偿还之前所欠的真实借款本金及合法利息。
二、应对措施
与对方沟通：
- 首先，尝试与对方进行友好沟通，明确表达您对这张借条的异议，并要求对方提供实际放款的证据。
- 如果对方无法提供证据，或者您认为利息不合理，可以提出协商解决方案，如减免部分利息或分期偿还等。
收集证据：
- 收集所有与借贷关系相关的证据，包括之前的借条、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的立场。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果，或者对方采取威胁、骚扰等不当行为，您可以考虑寻求法律帮助。
- 作为一名专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
报警或起诉：
- 如果对方的行为涉嫌违法（如诈骗、敲诈勒索等），您可以向公安机关报案。
- 如果双方无法通过协商解决纠纷，您也可以考虑向法院提起诉讼，要求确认借条无效或调整利息等。
三、风险提示
- 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。
- 请注意保护自己的个人信息和财产安全，防止对方采取不当手段进行报复或骚扰。
- 如果您决定寻求法律帮助或提起诉讼，请务必选择有资质和经验的律师或法律机构进行代理。
四、后续建议
- 在未来的借贷关系中，请务必签订书面借贷协议，并明确约定借款金额、利息、还款期限等关键条款。
- 请保留好所有与借贷关系相关的证据和文件，以备不时之需。
- 如果您对借贷法律有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。