结论：公司不续合同且合同到期最后一个月不满一个月时，是否扣全勤奖主要取决于劳动合同的约定、公司规章制度的规定以及全勤奖的发放条件。以下从不同角度进行分析：
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了全勤奖的发放条件，包括工作满一定天数或月份等，且合同到期最后一个月因不满一个月而不符合全勤奖的发放条件，那么公司有权根据合同约定不发放全勤奖。
- 如果劳动合同中没有明确规定全勤奖的发放条件，或者规定与实际情况不符（如未考虑到合同到期最后一个月不满一个月的情况），则公司不能单方面以合同到期为由扣发全勤奖。
公司规章制度：
- 公司规章制度中可能包含全勤奖的发放细则。如果规章制度中明确规定了合同到期最后一个月不满一个月不发放全勤奖，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，员工也已知悉并同意，那么公司可以依据规章制度扣发全勤奖。
- 如果公司规章制度中没有相关规定，或者规定与法律法规相抵触（如违反劳动法关于工资支付的规定），则公司不能依据规章制度扣发全勤奖。
全勤奖的发放条件：
- 全勤奖通常是为了鼓励员工全勤工作而设立的奖励。如果员工在合同到期最后一个月虽然工作时间不满一个月，但已经尽到了全勤工作的义务（如因公司原因导致合同提前终止，且员工无过错），那么公司应当考虑发放全勤奖或部分全勤奖。
- 如果员工在合同到期最后一个月存在缺勤、迟到、早退等违反公司规章制度的行为，且这些行为是导致全勤奖无法发放的原因，那么公司有权不发放全勤奖。
法律建议：
- 员工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资福利、全勤奖等福利待遇的约定，确保自己的权益得到保障。
- 如果公司规章制度中涉及全勤奖的发放条件，员工应要求公司进行公示或告知，以便了解并遵守相关规定。
- 如果员工认为公司扣发全勤奖的行为违反了劳动合同约定或公司规章制度，可以与公司进行协商解决；协商不成的，可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
可能法律后果：
- 如果公司无正当理由扣发全勤奖，可能面临劳动争议仲裁或诉讼的风险，需要承担相应的法律责任，如支付被扣发的全勤奖、赔偿员工因此遭受的损失等。
- 如果员工因公司扣发全勤奖而提起劳动争议仲裁或诉讼，且仲裁或诉讼结果支持员工的诉求，公司不仅需要支付被扣发的全勤奖，还可能因违反劳动法律法规而受到行政处罚。
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