员工追讨工资，可以通过撰写一份正式的追讨工资函或者起诉状来维护自己的合法权益。以下我将从这两个方面为你详细说明：

一、撰写追讨工资函

追讨工资函是一种较为温和且正式的方式，适用于与用人单位之间尚存沟通空间，希望通过协商解决问题的情况。在撰写追讨工资函时，你可以注意以下几点：

1. 标题明确：直接写明“追讨工资函”或“关于追讨XX月工资的函”，让用人单位一目了然。

2. 正文内容：

   • 自我介绍：简要介绍自己的姓名、职位、入职时间等基本信息。
   • 陈述事实：明确说明用人单位拖欠工资的具体月份、金额以及拖欠的原因（如果了解的话）。
   • 法律依据：可以引用《中华人民共和国劳动法》或《中华人民共和国劳动合同法》中关于工资支付的相关规定，如“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬”等。
   • 表达诉求：明确要求用人单位在收到函件后的一定期限内（如7个工作日内）支付拖欠的工资，并保留进一步追究法律责任的权利。
   • 结尾部分：可以表达对用人单位的理解与期待，同时表明自己将保留通过法律途径解决问题的权利。

3. 附件：如有相关证据，如工资条、劳动合同、银行转账记录等，可以一并附上，以增强函件的说服力。

二、撰写起诉状（如协商无果，需通过法律途径解决）

如果与用人单位协商无果，你可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要撰写一份起诉状。起诉状的撰写需要更加严谨和正式，以下是一个基本的框架：

1. 标题：写明“民事起诉状”。

2. 原告信息：包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。

3. 被告信息：用人单位的名称、住所、法定代表人或主要负责人的姓名、职务、联系方式等。

4. 诉讼请求：

   • 明确要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的利息或滞纳金。
   • 如因拖欠工资导致你产生了其他损失（如交通费、误工费等），也可以一并提出赔偿请求。

5. 事实与理由：

   • 详细陈述用人单位拖欠工资的事实，包括拖欠的月份、金额、原因等。
   • 引用相关法律法规，说明用人单位的行为已经构成违法，并应承担相应的法律责任。
   • 如有相关证据，可以在此部分进行列举和说明。

6. 证据和证据来源，证人姓名和住所：

   • 列出你掌握的所有证据，如工资条、劳动合同、银行转账记录、工作证、考勤记录等。
   • 如有证人愿意出庭作证，应提供证人的姓名和住所。

7. 此致：写明受理案件的人民法院名称。

8. 原告签名：由你本人签名并注明日期。

在撰写追讨工资函或起诉状时，务必保持冷静和理性，用事实和法律来说话。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在函件或起诉状中泄露过多不必要的个人信息。

最后，我想强调的是，虽然撰写追讨工资函或起诉状是维护自己合法权益的重要步骤，但在实际操作过程中，如果遇到困难或不确定的地方，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。