结论：试岗两个月没签合同且不想继续工作，你可以直接向用人单位提出离职，并注意保留相关证据以维护自身权益。以下是从不同角度为你详细分析的情况和建议：
一、法律角度
未签劳动合同的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你试岗两个月未签合同，用人单位已经违反了法律规定，你有权要求用人单位支付未签合同期间的双倍工资差额（即一个月工资）。
离职的合法性：
- 你作为劳动者，有权随时提出离职，无需征得用人单位的同意。但为了保障自身权益，建议你提前通知用人单位，并保留好离职通知的证据（如书面通知、邮件、短信等）。
二、实际操作角度
与用人单位沟通：
- 你可以直接与用人单位的人力资源部门或相关负责人沟通，表达你不想继续工作的意愿，并说明原因。在沟通过程中，注意保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
提出离职申请：
- 建议你以书面形式提出离职申请，明确离职日期和原因。这样不仅可以作为你离职的证据，也有助于用人单位安排后续工作。
保留证据：
- 在离职过程中，注意保留好与用人单位的沟通记录、工作证明、工资条等证据。这些证据在后续可能发生的劳动纠纷中，将起到至关重要的作用。
三、后续维权角度
协商解决：
- 如果与用人单位在离职过程中发生纠纷，你可以首先尝试与用人单位协商解决。通过友好沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交相关证据和仲裁申请书，以证明你的权益受到了侵害。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，维护你的合法权益。
四、注意事项
不要擅自离职：
- 尽管你有权随时提出离职，但擅自离职可能会给你带来不必要的麻烦和损失。因此，建议你按照上述步骤与用人单位沟通并办理离职手续。
关注工资和福利：
- 在离职前，确保你已经收到了应得的工资和福利。如果用人单位拖欠工资或福利，你可以在离职时提出要求，并在后续维权过程中作为证据之一。
建议：如果你在离职过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况为你提供详细的法律建议和帮助。