针对您描述的情况，即上班地方没有签合同且老板马上要关店，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 尽管没有签订书面劳动合同，但您可以通过其他方式证明与老板之间的劳动关系。例如，收集工资条、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件或聊天记录等，这些都可以作为证明您与老板存在事实劳动关系的证据。
与老板协商：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与老板进行协商，要求其支付应得的工资、经济补偿金（如果适用）以及未签订书面劳动合同的双倍工资差额（根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资）。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映老板未签订劳动合同以及拖欠工资等违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为，支付拖欠的工资和经济补偿金。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交之前收集的证据来证明自己的主张。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求老板支付应得的工资、经济补偿金以及未签订书面劳动合同的双倍工资差额等。
考虑法律诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供证据来支持自己的主张，并接受法院的审理和判决。
关于可能涉及的法律后果和注意事项：
- 未签订书面劳动合同的双倍工资差额：根据《劳动合同法》的规定，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的，需要支付双倍工资差额。这一规定旨在鼓励用人单位与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 经济补偿金：如果老板关店导致劳动合同无法继续履行，且符合《劳动合同法》规定的支付经济补偿金的情形（如用人单位被依法宣告破产、用人单位被吊销营业执照等），您有权要求老板支付经济补偿金。
- 证据的重要性：在整个过程中，证据的收集和保存至关重要。没有充分的证据支持您的主张，可能会导致您的诉求无法得到满足。因此，建议您在平时工作中就注意收集和保存相关证据。
最后，我建议您在采取任何行动之前都先咨询专业的法律人士（当然，您可以直接向我咨询），以确保您的权益得到最大程度的保护。同时，也请您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。