面对老板拖欠工资且店铺已经关门的情况，你应当积极采取行动，通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 全面收集证据：

   • 证据是维权的关键。你需要尽可能多地收集能证明与店铺存在劳动关系以及工资拖欠情况的证据。这些证据包括但不限于劳动合同、工作证件（如工作证、服务证）、考勤记录、工资支付凭证（如工资条、银行流水）、与老板的沟通记录（聊天记录、短信、邮件）以及其他能辅助证明劳动关系的材料（如工作照片、同事证言、项目文档）。

2. 尝试协商解决：

   • 在收集到足够证据后，首先尝试与老板进行友好协商。明确要求其支付拖欠的工资，并告知可能的法律后果。保留好协商过程中的所有沟通记录，以备后续使用。有时候，通过简单的沟通就能达成和解，避免进一步的法律纠纷。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。提交详细的投诉材料，包括个人身份信息、用人单位信息、拖欠工资的具体情况以及你所收集的所有证据。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并可能责令其限期支付拖欠的工资。你可以拨打劳动保障监察投诉举报电话12333，或前往当地劳动监察部门的办公地点当面投诉。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你希望直接通过法律途径解决争议，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。准备充分的仲裁申请材料，包括仲裁申请书、证据清单及所有相关证据。仲裁委员会将按照法定程序进行审理，并作出仲裁裁决。如果裁决支持你的请求，老板必须履行支付工资的义务。仲裁委员会将在受理申请之日起四十五日内作出裁决，复杂情况可能延长十五日。

5. 向法院提起诉讼：

   • 如果你对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，确保提供充分的证据来支持自己的诉讼请求。法院将根据法律规定和事实情况进行判决，并要求老板支付拖欠的工资。如果老板不履行法院判决，你还可以申请法院强制执行。

6. 寻求法律援助与咨询：

   • 在整个维权过程中，如果你感到困惑或需要专业帮助，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的法律建议，帮助你制定合适的维权策略，并确保你的权益得到充分保护。

特殊情况处理：

• 如果用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查，并追究用人单位相关责任人的刑事责任。

总结与建议：

• 面对老板拖欠工资且店铺关门的情况，你应当保持冷静，积极采取行动。通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。记住，法律是你的强大后盾，不要轻易放弃追讨自己应得的工资报酬。在整个过程中，如果遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律支持和建议。