开发商未与员工签订劳动合同属于违法行为，员工可通过法律途径维护自身权益。以下是详细分析：

1. 违法性分析
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条、第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资；若满1年仍未签订，则视为已订立无固定期限劳动合同，并需补签书面合同。
   核心依据：劳动合同是明确双方权利义务的法定凭证，未签订合同直接损害劳动者权益（如社保缴纳、工资支付、工伤赔偿等），法律通过“双倍工资”惩罚性条款强制用人单位履行义务。

2. 员工维权步骤

   • 收集证据：
     需证明劳动关系存在，例如：
     
     • 工资转账记录（需显示开发商账户或负责人账户）；
       
     • 考勤记录（如打卡记录、工作群聊天记录）；
       
     • 工作证、工服、名片等实物证据；
       
     • 同事证言（需证人出庭或书面证词）；
       
     • 开发商安排工作的通知、邮件等。
       
   • 协商或投诉：
     先与开发商协商补签合同并支付双倍工资差额；若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（处理周期短，适合快速解决），或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需提交仲裁申请书及证据）。
     
   • 仲裁请求示例：
     可主张：
     
     • 确认劳动关系；
       
     • 支付未签合同期间的双倍工资差额（最多11个月）；
       
     • 补缴社保；
       
     • 支付经济补偿（若因未签合同导致离职）。
       

3. 注意事项

   • 时效限制：劳动仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算（如未签合同满1年后，只能主张最后1个月的双倍工资）。
     
   • 避免主动离职：若开发商以“未签合同”为由解雇，可能构成违法解除，员工可主张2N赔偿金（N为工作年限）；若员工主动离职，可能丧失部分赔偿。
     
   • 社保问题：未签合同可能伴随未缴社保，员工可单独向社保部门投诉要求补缴，或与劳动仲裁合并处理。
     

建议：若开发商态度强硬，员工应尽快委托律师介入，通过法律程序固定证据并主张权益。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询。