核心结论：在别人叫出去帮自己办事的路上出车祸，责任归属及赔偿问题需根据具体情况分析，主要包括事故责任划分、是否构成雇佣关系或帮工关系等因素。以下我将从不同角度详细阐述。
一、事故责任划分
交通事故责任认定：
- 首先，需要依据交警部门出具的《交通事故责任认定书》来确定事故责任。这份认定书是处理交通事故、划分责任的重要依据。
- 如果对方（即叫你去办事的人或对方车辆驾驶员）在事故中负有主要或全部责任，那么他们可能需要承担相应的赔偿责任。
自身责任：
- 如果你在事故中也有过错，比如未遵守交通规则、未注意安全等，那么你也需要承担一定的责任。这种情况下，赔偿可能会按照责任比例进行分担。
二、是否构成雇佣关系或帮工关系
雇佣关系：
- 如果你与叫你去办事的人之间存在雇佣关系（即你为他提供劳务，他支付你报酬），那么在从事雇佣活动中遭受人身损害的，雇主应当承担赔偿责任。
- 但需要注意的是，如果损害是由第三人造成的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。
帮工关系：
- 如果你与叫你去办事的人之间构成帮工关系（即你无偿为他提供帮助），那么在帮工过程中遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。
- 如果被帮工人明确拒绝帮工的，不承担赔偿责任；但可以在受益范围内予以适当补偿。
- 如果损害是由第三人造成的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求被帮工人予以适当补偿。被帮工人补偿后，可以向第三人追偿。
三、具体建议
收集证据：
- 保留好交通事故责任认定书、医疗记录、费用单据等相关证据，以便在后续处理中证明自己的损失和对方的责任。
协商赔偿：
- 在责任明确后，可以尝试与对方或对方的保险公司进行协商赔偿。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。
法律途径：
- 如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求对方或对方的保险公司承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性仍列出，实际回答时可侧重于“向我咨询”）：
- 鉴于交通事故和赔偿问题的复杂性，建议你向我咨询，以便更准确地了解你的权益和可能的赔偿途径。
举例说明：假设你受朋友邀请去帮忙搬家，在途中发生交通事故导致受伤。如果交警认定对方车辆负全责，那么你可以要求对方车辆驾驶员或其保险公司承担赔偿责任。如果交警认定你也有一定责任，那么赔偿可能会按照责任比例进行分担。同时，如果你与朋友之间构成帮工关系，你还可以考虑要求朋友在受益范围内予以适当补偿。
总结：在别人叫出去帮自己办事的路上出车祸，责任归属及赔偿问题需根据具体情况分析。建议你先收集好相关证据，然后尝试与对方或对方的保险公司进行协商赔偿。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。如有需要，你可以直接向我咨询相关法律问题。