在工伤鉴定结果未出具前，劳动者可以离职，但需谨慎考虑离职对工伤待遇申领的影响。具体分析如下：

1. 法律层面：离职不影响工伤认定申请权
   根据《工伤保险条例》第十七条，职工发生事故伤害后，用人单位应在30日内、职工或近亲属可在1年内向社保部门提出工伤认定申请。离职行为本身不会剥夺劳动者申请工伤认定的权利，只要在法定期限内提交申请材料（如劳动关系证明、医疗诊断证明等），社保部门仍会受理。

2. 实务层面：离职可能影响待遇申领的完整性

   • 医疗费报销：若离职后未及时完成工伤认定，用人单位可能拒绝配合提交材料，导致医疗费无法通过工伤保险基金报销。
     
   • 伤残补助金：伤残等级鉴定结果出具后，一次性伤残补助金需由工伤保险基金支付，但若离职时未完成鉴定，可能需劳动者自行跟进流程，增加维权成本。
     
   • 停工留薪期工资：根据《工伤保险条例》第三十三条，停工留薪期内原工资福利待遇不变，由用人单位支付。若离职时未明确停工留薪期期限，可能引发工资争议。

3. 操作建议：分情况处理

   • 若伤情较轻且已康复：可与用人单位协商离职，但需在离职协议中明确“工伤待遇申领义务由用人单位配合完成”，并保留医疗记录、工资凭证等证据。
     
   • 若伤情较重或需长期治疗：建议暂缓离职，待工伤认定和伤残等级鉴定完成后再处理劳动关系，以确保能享受全部工伤保险待遇（如一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等）。
     
   • 若用人单位拒绝配合：可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位履行协助义务。

总结：离职是劳动者的权利，但工伤鉴定期间离职可能增加后续维权难度。建议根据伤情、用人单位配合度等因素综合判断，必要时可携带劳动合同、医疗证明等材料与我进一步沟通具体方案。