民宿没有餐饮服务本身并不违法，但具体是否合规需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
民宿的合法经营范围：
- 民宿作为一种住宿服务提供者，其核心业务是提供住宿服务。在大多数情况下，民宿并不被强制要求提供餐饮服务。因此，如果民宿仅提供住宿而不提供餐饮，这本身并不构成违法行为。
相关法律法规的考量：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产经营活动（包括餐饮服务）需要取得相应的许可。然而，这一规定主要针对的是专门从事食品生产经营活动的主体，如餐厅、食堂等。对于民宿而言，如果其并未以餐饮服务作为主营业务，且未向客人提供收费的餐饮服务，那么通常不需要取得餐饮服务许可。
- 但需要注意的是，如果民宿在提供住宿服务的同时，还向客人提供免费的早餐或其他餐饮服务，且这些餐饮服务涉及到食品的加工、制作等环节，那么民宿可能需要遵守相关的食品安全规定，如确保食品来源的安全、加工过程的卫生等。不过，这并不意味着民宿必须取得餐饮服务许可，而是需要遵守食品安全的基本要求。
地方性法规和规章的差异：
- 不同地区可能对民宿的经营范围有具体的规定。有些地方可能鼓励民宿提供多元化的服务，包括餐饮服务，并可能为此提供一定的政策支持或便利。而有些地方则可能对民宿的经营范围有更为严格的限制，要求民宿必须专注于住宿服务，不得提供餐饮服务。
- 因此，在判断民宿没有餐饮服务是否违法时，还需要考虑当地的具体法规和规章。如果当地法规明确规定民宿不得提供餐饮服务，那么民宿如果违反这一规定，就可能面临相应的法律责任。
实际操作中的建议：
- 对于民宿经营者而言，如果希望提供餐饮服务，建议先了解当地的相关法规和规章，确保自己的经营行为符合法律要求。如果当地法规允许民宿提供餐饮服务，那么经营者可以依法申请相关的许可或备案，并遵守食品安全等基本要求。
- 如果民宿经营者不希望提供餐饮服务，或者当地法规明确禁止民宿提供餐饮服务，那么经营者可以专注于提供优质的住宿服务，通过提升住宿体验来吸引客人。
总结与建议：民宿没有餐饮服务本身并不违法，但具体是否合规需根据当地的相关法规和规章来判断。如果你作为民宿经营者对此有疑问，或者担心自己的经营行为可能涉及法律风险，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。