顾客在门店自行烤火被烫伤，门店是否需承担赔偿责任需分情况讨论，具体如下：

1. 门店存在过错时需担责
   根据《民法典》第1198条，经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应承担侵权责任。若门店存在以下过错，需承担相应赔偿责任：

   • 设施缺陷：如烤火设备存在质量问题（如漏电、爆炸风险），或未提供必要的防护工具（如隔热手套、防火围裙）；
     
   • 警示不足：未在烤火区域设置明显警示标识（如“高温危险”“禁止触摸”），或未口头提醒顾客注意安全；
     
   • 管理疏漏：如员工未及时制止顾客危险行为（如靠近易燃物、长时间烘烤），或未定期检查设备安全性。
     赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）等，按门店过错比例分担（如门店承担70%，顾客自担30%）。

2. 顾客自身过错时减轻门店责任
   若顾客存在故意或重大过失（如违反门店明确警示、擅自操作设备、酒后失控等），门店可主张减轻或免除责任。例如：

   • 门店已张贴“禁止自行调整火候”标识，顾客仍强行操作导致烫伤；
     
   • 顾客为成年人，明知烤火存在风险仍将肢体靠近火源。
     法律依据：《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生有过错的，可以减轻侵权人的责任。

3. 双方均无过错时的公平责任
   若损害因不可预见因素导致（如设备突发故障且门店已尽到检查义务），双方均无过错时，法院可能根据《民法典》第1186条，酌情判令门店给予适当补偿（如承担10%-30%的医疗费），但非强制性赔偿。

实务建议：

• 门店：应完善安全措施（如安装防护栏、配备灭火器），留存设备检查记录、警示标识照片等证据，并购买公众责任险转移风险；
  
• 顾客：受伤后应立即拍照取证、保留医疗记录，并要求门店协助送医。若协商无果，可向法院起诉，申请鉴定门店过错程度。
  

如需进一步分析具体案情（如设备类型、警示方式等），可直接向我咨询。