针对您提出的“顾客在店里自己倒水烫着了怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿的复杂情况。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所的经营者、管理者有义务确保场所内的安全，防止因设施不完善、管理不善等原因导致他人受到损害。如果顾客在店内因为倒水等自身行为而烫伤，但店家未尽到相应的安全保障义务（比如未提供安全的倒水设施、未设置明显的警示标识等），那么店家可能需要承担一定的侵权责任。
具体来说，如果顾客因此受到了人身损害，店家应当赔偿的合理费用包括但不限于：
医疗费：顾客因烫伤而产生的治疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。
护理费：如果顾客因烫伤需要护理，店家应支付相应的护理费用。
交通费：顾客因治疗烫伤而产生的交通费用，如往返医院的交通费。
营养费：根据顾客的伤情，可能需要额外的营养补充，店家应支付相应的营养费用。
住院伙食补助费：如果顾客需要住院治疗，店家应支付住院期间的伙食补助费。
误工费：如果顾客因烫伤而无法正常工作，导致收入减少，店家应支付相应的误工费用。
然而，如果店家已经尽到了安全保障义务，比如提供了安全的倒水设施、设置了明显的警示标识等，而顾客仍然因为自身疏忽或不当行为导致烫伤，那么店家可能不需要承担赔偿责任。在这种情况下，顾客可能需要自行承担部分或全部责任。
为了妥善处理此类事件，我建议您：
立即协助顾客处理伤情：确保顾客得到及时的治疗和护理。
调查事件原因：了解顾客烫伤的具体原因，判断店家是否尽到了安全保障义务。
与顾客协商赔偿事宜：如果店家需要承担赔偿责任，应与顾客协商具体的赔偿金额和方式。
寻求法律帮助：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。
总之，处理顾客在店内烫伤的事件需要综合考虑多种因素，包括店家的安全保障义务、顾客的自身行为以及相关法律法规的规定。希望以上解答能够对您有所帮助。