公司以喝酒为由罚款200元是否违法需分情况讨论：

1. 若公司无明确规章制度且罚款无依据
   根据《劳动合同法》第四条及《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位对员工罚款需满足两个条件：

   • 规章制度经民主程序制定（如职工代表大会讨论、公示等）；
     
   • 罚款内容与员工违纪行为直接相关且合理（如因喝酒导致旷工、安全事故等）。
     若公司未制定相关制度，或制度未明确“喝酒”属于违纪行为，直接罚款200元属于违法。员工可要求公司返还罚款，并向劳动监察部门投诉。

2. 若公司有合法制度但罚款不合理
   即使公司制度规定“喝酒可罚款”，也需符合以下限制：

   • 罚款金额不得超过当月工资的20%（《工资支付暂行规定》第十六条）；
     
   • 罚款需与违纪行为造成的损失相当（如员工仅在非工作时间喝酒，未影响工作，罚款200元可能被认定为不合理）。
     若罚款金额过高或与损失不成比例，员工可申请劳动仲裁要求调整或返还。

3. 特殊情形：喝酒导致严重后果
   若员工因喝酒导致：

   • 旷工、迟到等违反考勤制度的行为；
     
   • 工作中操作失误引发安全事故；
     
   • 损害公司声誉或客户利益。
     公司可依据制度或实际损失要求赔偿，但需通过“扣减工资”而非“罚款”形式处理，且需提供损失证明（如维修费用、客户索赔单据等）。

建议行动：

• 第一步：要求公司出具书面罚款通知，明确罚款依据的制度条款；
  
• 第二步：核对公司制度是否经民主程序制定并公示；
  
• 第三步：若制度违法或罚款不合理，向当地劳动监察大队投诉（电话12333），或申请劳动仲裁。
  

温馨提示：若公司以“罚款”名义变相扣减工资，可能涉及拖欠劳动报酬，员工可依据《劳动合同法》第三十八条主张被迫解除劳动合同并要求经济补偿。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。