结论：老板应当与常年从事临时工工作的员工签订合同，这是法律规定的义务，也是保障双方权益的重要措施。
法律背景与解释：
劳动合同的必要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定适用于所有类型的用工关系，包括临时工。
- 劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件，它规定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，有助于保护劳动者的合法权益，同时也为用人单位提供了法律保障。
不签订合同的法律后果：
- 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，用人单位可能需要承担支付双倍工资、补签劳动合同等法律责任。
- 此外，未签订劳动合同还可能导致在劳动争议发生时，劳动者难以证明其与用人单位之间的劳动关系，从而增加维权难度。
临时工的特殊情况：
- 尽管“临时工”这一术语在日常语境中常被使用，但在法律上，并没有明确的“临时工”概念。所有与用人单位建立劳动关系的劳动者，都应受到《劳动合同法》的保护。
- 因此，无论劳动者是长期工还是临时工，用人单位都应与其签订书面劳动合同。
法律建议：
对于劳动者：
- 如果您作为临时工在某公司工作，但未签订劳动合同，您有权要求公司签订书面劳动合同。
- 如果公司拒绝签订或拖延签订，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁途径维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 作为用人单位，应严格遵守《劳动合同法》的规定，与所有劳动者签订书面劳动合同。
- 签订劳动合同不仅有助于保护劳动者的权益，也有助于减少劳动争议和法律风险。
可能的其他情况：
- 如果劳动者与用人单位之间存在的是非全日制用工关系（即通常所说的“小时工”），根据《劳动合同法》的规定，双方可以订立口头协议。但即便如此，为了明确双方的权利和义务，建议也签订书面协议。
- 在某些特殊情况下，如劳动者与用人单位之间存在的是劳务关系而非劳动关系（如退休返聘人员、兼职人员等），则可能不适用《劳动合同法》的规定。但即便如此，为了保障双方的权益，也建议签订书面协议明确双方的权利和义务。
总结与进一步思考：
签订书面劳动合同是用人单位和劳动者建立劳动关系时的法定义务，它有助于保护双方的权益并减少劳动争议。作为劳动者，如果您未签订劳动合同，应积极维护自己的权益；作为用人单位，则应严格遵守法律规定，与所有劳动者签订书面劳动合同。如果您在劳动合同签订或劳动争议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。