结论：国企员工在节假日收取合作单位的过节红包，即便已离职，仍可能面临被追究责任的风险，具体取决于红包的性质、金额以及单位的相关规定等因素。以下从多个角度进行分析：
一、红包性质与金额的影响
红包性质：
- 如果红包被视为一种贿赂或利益输送，那么无论员工是否已离职，都可能构成违法或违纪行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，是受贿罪。虽然离职后不再直接行使公权力，但如果在职期间收受红包并承诺或实际为对方谋取利益，仍可能构成受贿罪的延续或未遂。
- 如果红包被视为一种正常的节日礼尚往来，且金额较小，通常不会被视为违法或违纪行为。然而，这并不意味着可以随意接受，因为国企员工在职期间的行为仍可能受到单位内部规定的约束。
红包金额：
- 红包金额的大小也是判断是否构成违法或违纪行为的重要因素。一般来说，金额较小的红包可能被视为礼尚往来，而金额较大的红包则更可能被视为贿赂或利益输送。
二、单位内部规定的影响
国企内部规定：
- 国企通常会有严格的内部规定，禁止员工接受合作单位的财物或利益。这些规定旨在维护企业的廉洁形象和公平竞争环境。如果员工违反了这些规定，即使已离职，也可能面临单位内部的纪律处分，如警告、记过、降职、解雇等。
离职后的影响：
- 离职并不意味着可以完全摆脱之前行为的影响。如果员工在职期间违反了单位规定或法律法规，离职后仍可能面临相应的法律责任或单位内部的纪律处分。特别是当这些行为被举报或曝光后，单位可能会进行调查并采取相应的措施。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果红包被认定为贿赂或利益输送，员工可能面临刑事指控和相应的刑罚。此外，还可能面临民事赔偿责任，如退还红包金额等。
- 如果红包被认定为违反单位内部规定，员工可能面临单位内部的纪律处分，如警告、记过等。这些处分可能影响员工的职业声誉和未来的就业机会。
建议：
- 对于国企员工来说，应严格遵守单位内部规定和法律法规，避免接受合作单位的财物或利益。如果确实需要接受礼物或红包，应事先向单位报告并获得批准。
- 如果已经接受了红包并担心可能面临法律责任或单位内部的纪律处分，建议尽快向单位说明情况并退还红包金额。同时，也可以咨询专业律师以了解自己的法律权益和可能的法律后果。
总结：国企员工在节假日收取合作单位的过节红包，即便已离职，也可能面临被追究责任的风险。这取决于红包的性质、金额以及单位的相关规定等因素。因此，建议国企员工严格遵守单位内部规定和法律法规，避免接受合作单位的财物或利益。如果有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询。