针对您提出的“酒店规定不打卡，但在里面工作半年可以告吗”这一问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的回答，而是需要依据具体情况和法律规定来综合判断。以下是我为您提供的详细分析：

首先，我们要明确的是，考勤管理是用人单位享有的用工管理权之一。酒店选择不打卡作为考勤方式，并不直接决定您与酒店之间的劳动关系性质或您的权益状况。关键在于，酒店是否通过其他方式对您进行了有效的用工管理，以及您是否实际为酒店提供了劳动并获得了相应的报酬。

接下来，我们分析您提到的“在里面工作半年”这一情况。如果您在这半年内确实为酒店提供了劳动，并且酒店也接受了您的劳动成果，同时按照约定向您支付了劳动报酬，那么您与酒店之间就形成了事实上的劳动关系。这种劳动关系并不因为酒店没有打卡制度而受到影响。

现在，我们回到问题的核心：“可以告吗？”这取决于您想要主张什么权益。如果您认为酒店存在违法行为，如未按时足额支付劳动报酬、未提供必要的劳动条件等，您当然有权向相关部门投诉或提起诉讼。但是，您需要提供充分的证据来支持您的主张，比如工作记录、工资条、与酒店的沟通记录等。

另外，值得注意的是，仅仅因为酒店不打卡并不能直接作为您提起诉讼的理由。您需要证明酒店的行为违反了相关法律法规，并且这种违法行为对您的权益造成了实际损害。例如，如果酒店因为不打卡而无法准确记录您的工作时间，进而以此为由拒绝支付加班费或克扣工资，那么您就有权主张自己的合法权益。

最后，我建议您在采取任何法律行动之前，先尝试与酒店进行协商解决。如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助机构的帮助。在提起诉讼之前，请务必咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，酒店不打卡并不直接决定您是否可以提起诉讼。关键在于酒店的行为是否违反了相关法律法规，并且这种违法行为是否对您的权益造成了实际损害。如果您有充分的证据支持自己的主张，并且认为自己的权益受到了侵害，那么您当然有权向相关部门投诉或提起诉讼。