货运司机私自扣货并声称把货卖了，公安机关不立案是否合理，这需分情况讨论：

1. 若货运司机的行为不构成犯罪：

   • 在这种情况下，公安机关不立案是合理的。因为立案是刑事诉讼的起始环节，只有当存在犯罪事实，且需要追究刑事责任时，公安机关才会立案。如果货运司机的行为仅仅是一般的民事纠纷，比如因运费纠纷而暂时扣留货物，并未达到盗窃、侵占或诈骗等犯罪的程度，那么公安机关就不会立案。此时，您可以通过民事诉讼途径来解决纠纷，比如起诉货运司机要求返还货物或赔偿损失。

2. 若货运司机的行为构成犯罪：

   • 如果货运司机私自扣货并声称把货卖了，且这一行为符合盗窃、侵占或诈骗等犯罪的构成要件，那么公安机关应当立案。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为；侵占是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的行为；诈骗则是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果货运司机的行为符合上述任何一种犯罪的构成要件，且数额达到刑事立案标准，公安机关不立案则是不合理的。
   • 若您认为公安机关应当立案而未立案：您可以向公安机关提出复议申请，或者向人民检察院提出立案监督申请。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，人民检察院认为公安机关对应当立案侦查的案件而不立案侦查的，或者被害人认为公安机关对应当立案侦查的案件而不立案侦查，向人民检察院提出的，人民检察院应当要求公安机关说明不立案的理由。人民检察院认为公安机关不立案理由不能成立的，应当通知公安机关立案，公安机关接到通知后应当立案。

在处理此类纠纷时，建议您：

• 收集证据：包括货物买卖合同、货运单据、与货运司机的沟通记录等，以证明您的权益和货运司机的违法行为。
• 及时报警：如果您认为货运司机的行为构成犯罪，应及时向公安机关报案，并提供相关证据。
• 咨询律师：在处理此类纠纷时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以为您提供法律意见，帮助您制定合适的维权策略。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是不同的，因此上述分析仅供参考。如果您遇到了具体的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。