结论：劳务合同中约定不满工期扣20%工资的条款是否有效，需根据具体情况判断，若该条款显失公平或违反法律规定，则可能被认定为无效。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同条款的效力判断
合法性审查：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》（注：虽名为劳动合同法，但劳务合同中关于工资支付的条款也需遵循公平、合法的原则）及相关规定，用人单位与劳动者约定的工资支付条款应当合法、公平。若合同中约定的“不满工期扣20%工资”的条款，没有法律依据或显失公平（如扣除比例过高，远超出用人单位因劳动者提前离职可能遭受的实际损失），则该条款可能被认定为无效。
显失公平原则：
- 显失公平是指一方当事人利用对方处于困境、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。在劳务合同中，如果用人单位利用劳动者急于求职或缺乏法律知识的心理，约定不合理的工资扣除条款，可能构成显失公平。
二、实际损失与扣除比例的合理性
实际损失的考量：
- 用人单位因劳动者提前离职可能遭受的实际损失，如招聘费用、培训费用、因岗位空缺导致的生产损失等，可以作为扣除工资的合理依据。但扣除的比例应当与实际损失相当，不能随意扩大。
扣除比例的合理性：
- 扣除20%的工资是否合理，需结合用人单位的实际损失、劳动者的工资水平、工作期限等因素综合判断。如果扣除比例过高，远超出用人单位的实际损失，则可能被认定为不合理。
三、法律建议与维权途径
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与用人单位协商，说明该条款的不合理性，争取达成一个更合理的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位改正。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的需求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要提供相关证据证明该条款的不合理性或违法性。
四、示例说明
假设你的月工资为5000元，合同中约定不满工期扣20%工资。如果你提前离职，用人单位主张扣除1000元（即20%的工资）。但如果用人单位无法证明其因你提前离职遭受了1000元的实际损失，那么该扣除条款可能被认定为无效或不合理。在这种情况下，你有权要求用人单位支付被扣除的工资。
最后，劳务合同中的工资支付条款应当合法、公平、合理。如果合同中存在不合理的工资扣除条款，你有权通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。