结论：在子女已年满18周岁且上高三的情况下，父母协议离婚后起诉要求抚养费，诉讼主体通常是子女本人作为原告，父母中的一方（通常是直接抚养子女的一方）作为法定代理人代为诉讼；若子女选择不自己起诉，直接抚养子女的一方父母也可以作为原告起诉另一方要求支付抚养费。
分析说明：
子女作为原告的情况：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对子女有抚养教育的义务。虽然子女年满18周岁通常意味着其已具备完全民事行为能力，但在某些特殊情况下（如子女仍在接受高中及以下教育，或因残疾等原因无法独立生活），父母仍需承担抚养义务。在此情况下，子女有权作为原告向法院提起诉讼，要求父母支付抚养费。
- 实际操作：子女作为原告时，由于其可能尚未具备完全独立的诉讼能力，因此通常需要由直接抚养其的一方父母作为法定代理人代为诉讼。法定代理人负责代表子女进行诉讼活动，包括提交证据、参与庭审等。
直接抚养子女的一方父母作为原告的情况：
- 法律依据：在子女年满18周岁但仍在接受高中及以下教育，且父母离婚后由一方直接抚养的情况下，如果另一方未履行抚养义务，直接抚养子女的一方父母有权作为原告向法院提起诉讼，要求另一方支付抚养费。这是基于直接抚养子女的一方父母在实际上承担了子女的抚养责任，而另一方未履行相应义务的事实。
- 实际操作：直接抚养子女的一方父母作为原告时，需要提供证据证明其实际承担了子女的抚养责任，以及另一方未履行抚养义务的事实。这些证据可能包括子女的教育费用单据、生活费用单据、与另一方的沟通记录等。
特殊情况说明：
- 如果子女已经年满18周岁且具备完全民事行为能力，且能够独立生活（如已经考上大学并开始自给自足的生活），那么父母通常不再承担抚养义务。在此情况下，子女或直接抚养子女的一方父母起诉要求抚养费，法院可能不会支持。
- 如果子女因残疾等原因无法独立生活，即使年满18周岁，父母仍需承担抚养义务。在此情况下，子女或直接抚养子女的一方父母起诉要求抚养费，法院会根据具体情况进行判决。
建议与行动：
- 如果您或您的子女面临此类情况，建议首先与对方进行沟通协商，尝试通过友好方式解决抚养费问题。
- 如果沟通协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，建议您收集相关证据以支持您的诉求。
- 在诉讼过程中，您可以寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到充分保障。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。