针对您提出的“路边停车下人一分钟就收到违规信息，要求立即驶离会怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，违规停车收到短信通知后立即驶离，是否能免于处罚，这确实需要根据具体情况来判断。
一、可能免于处罚的情况
首次警告且及时纠正：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，对于轻微的违规停车行为，执法部门可能会先给予口头警告，并要求立即驶离。
- 如果您是首次因违规停车被抓拍，且执法部门发送的短信主要起警告、提示作用，您在收到短信后能够迅速（如按照当地规定的10分钟或5分钟内）将车辆移走，且未造成交通拥堵等不良后果，那么执法部门可能会考虑不予处罚，这体现了执法的人性化原则。
未录入系统或人工审核撤销：
- 如果您在收到违规停车短信通知后迅速驶离，而该违规行为尚未正式录入违法处理系统，或者在后续的人工审核中发现您已经及时纠正了违规行为，执法人员可能会决定不录入或撤销相关记录，从而避免处罚。
二、仍可能被处罚的情况
已完成违法认定：
- 如果您在收到短信前，违规停车的违法事实已经被完整记录，并且相关执法系统已经完成了违法认定流程，那么即使您随后立即驶离，也不能改变已经构成的违法事实，您仍将按照规定接受处罚。
造成严重后果：
- 如果您的违规停车行为已经对交通秩序、公共安全等造成了严重影响，比如导致了交通拥堵或者引发了交通事故等，那么即使您在收到短信后马上离开，执法部门也可能根据具体情况对您进行处罚，以维护交通法规的严肃性。
三、实际操作与注意事项
- 驶离时间：您需要关注当地交通管理部门的具体规定，了解在收到违停短信后允许多久内驶离以避免处罚的时间限制。
- 处罚标准：如果您未能及时驶离或者拒绝驶离，根据《道路交通安全法》的相关规定，您可能会面临二十元以上二百元以下的罚款，甚至您的车辆可能会被拖移至不妨碍交通的地点，并产生额外的拖车费用。
- 遵守规定：为了减少违规停车的风险，您在停车时应优先选择合法的停车场或者划定的停车泊位。
- 及时反应：在收到违停信息后，您应尽快确认信息内容，并立即采取行动将车辆移至合法位置，以避免不必要的处罚。
综上所述，违规停车收到短信通知后立即驶离是否能免于处罚，确实取决于多种因素。为了确保自身的权益不受损害，我建议您严格遵守交通法规，及时了解当地交通管理部门的具体规定，并在收到违停信息后迅速做出正确的反应。