结论：住在员工宿舍手机被偷，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及用人单位责任、侵权人责任或自身责任。以下从不同角度详细分析：
1. 用人单位责任角度
- 一般情况：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。员工宿舍若属于用人单位提供，且用人单位对宿舍负有管理职责（如安排保安、设置监控等），若因管理疏漏导致手机被盗，用人单位可能需承担一定比例的补充责任。
- 例外情况：若用人单位已尽到合理安全保障义务（如宿舍门锁完好、无外来人员随意进出等），则无需承担责任。
2. 侵权人责任角度
- 直接责任：若手机被盗系因他人（如室友、外来人员）故意或过失行为导致，侵权人应承担全部赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 举证责任：您需提供证据证明侵权人的行为与手机被盗存在因果关系（如监控录像、证人证言等），否则可能面临举证不能的风险。
3. 自身责任角度
- 保管义务：若您未尽到合理保管义务（如随手将手机放在公共区域、未锁门等），可能需自行承担部分或全部损失。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
- 特殊情形：若手机被盗系因您主动邀请他人进入宿舍或泄露宿舍信息导致，您可能需承担更大责任。
4. 其他可能角度
- 保险理赔：若您购买了个人财产保险（如手机险），可向保险公司申请理赔，但需注意保险条款中的免责情形（如故意行为、未及时报案等）。
- 用人单位补偿：部分用人单位可能出于人文关怀，自愿给予一定补偿，但此非法律义务。
建议行动
- 立即报警：保留报警回执，作为后续维权证据。
- 收集证据：调取宿舍监控、询问目击者、保存手机购买凭证等。
- 与用人单位沟通：要求用人单位协助调查或提供必要帮助。
- 评估损失：根据手机价值、使用年限等，合理确定赔偿金额。
- 协商或诉讼：若侵权人明确，可先协商赔偿；协商不成，可向法院起诉。
温馨提示：劳动工伤、侵权损害案件涉及复杂法律关系，建议根据具体情况进一步向我咨询，以便更精准地维护您的权益。