手机在宿舍被偷，保安是否管理这个问题，不能一概而论，需分情况讨论：

1. 保安的职责范围：

   • 一般来说，保安的主要职责是维护公共秩序、保障安全、预防犯罪等。在宿舍区域，保安可能会负责巡逻、监控、门禁管理等，以预防盗窃等犯罪行为的发生。
   • 如果手机是在宿舍内被盗，且盗窃行为发生在保安的职责范围内（如宿舍楼内、公共区域等），那么保安有责任协助调查、提供监控录像等线索，甚至在某些情况下，如果保安存在疏忽或失职，还可能承担一定的法律责任。但保安本身并不直接承担追回失物或赔偿损失的责任。

2. 盗窃行为的处理：

   • 盗窃行为属于刑事犯罪，一旦发生，应立即报警。警方会介入调查，通过侦查手段追查犯罪嫌疑人，并尽力追回失物。
   • 保安在发现盗窃行为或接到报案后，应迅速采取措施，如保护现场、协助警方调查等，但保安并不具备执法权，不能直接对犯罪嫌疑人进行抓捕或处罚。

3. 宿舍管理方的责任：

   • 如果宿舍管理方（如学校、物业公司等）与保安服务公司签订了服务合同，明确了保安的职责和范围，那么宿舍管理方也有责任监督保安履行职责，并在必要时提供协助。
   • 如果宿舍管理方在安全管理方面存在疏忽或过失，导致盗窃事件频发，那么宿舍管理方也可能需要承担一定的法律责任。

4. 个人防范措施：

   • 作为宿舍的居住者，个人也应采取一定的防范措施，如锁好门窗、不随意将贵重物品暴露在外、安装防盗设备等，以降低被盗的风险。
   • 如果手机被盗，应尽快报警，并提供尽可能多的线索，如手机型号、颜色、购买时间、丢失地点等，以便警方尽快破案。

建议：

• 如果手机在宿舍被偷，首先应立即报警，并告知宿舍管理方和保安。
• 配合警方的调查工作，提供必要的线索和协助。
• 如果认为宿舍管理方或保安在安全管理方面存在疏忽或过失，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

后续行动：

• 保留好与盗窃事件相关的所有证据，如报警记录、监控录像、证人证言等。
• 关注警方的调查进展，及时与警方沟通，了解案件的处理情况。
• 如果需要，可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的赔偿途径。