结论前置：面对快餐店老板怀疑你往配菜里放钉子并以此为由不给工资的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益。
一、明确法律关系与权益
劳动关系确认：
- 首先，确认你与快餐店之间是否存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证据来证明。
工资支付义务：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。老板无权因无根据的怀疑而拒付工资。
二、收集证据以自证清白
工作记录：
- 保留你在快餐店工作的相关记录，如工作日志、同事证言等，以证明你并未实施老板所怀疑的行为。
监控录像：
- 如果快餐店有安装监控摄像头，可以请求查看相关时段的录像，以证明你的清白。
其他证据：
- 如有其他能够证明你未实施该行为的证据，如顾客反馈、同事目击等，也应一并收集。
三、与老板沟通协商
提出异议：
- 向老板明确提出你对被怀疑的异议，并要求老板提供证据支持其怀疑。
要求支付工资：
- 在证明自己清白的同时，要求老板按照约定支付工资，并保留好相关沟通记录。
四、寻求法律援助与维权
向劳动监察部门投诉：
- 如果老板拒绝支付工资且无法提供合理证据支持其怀疑，你可以向当地劳动监察部门投诉，要求其介入调查并责令老板支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，提交相关证据以证明老板的违法行为，并请求裁决老板支付工资及可能的赔偿。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满，你还可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
五、注意事项
时效性：
- 注意劳动争议的仲裁时效和诉讼时效，确保在规定期限内提出申请或起诉。
证据保全：
- 在收集证据过程中，注意证据的保全和真实性，避免证据丢失或被篡改。
法律程序：
- 遵循法律程序进行维权，不要采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的麻烦。
六、可能的法律后果
老板的法律责任：
- 如果老板无法提供合理证据支持其怀疑，并拒付工资，可能面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁裁决或法院判决支付工资及赔偿等法律责任。
你的权益保障：
- 通过法律途径维权，你有望获得应得的工资及可能的赔偿，同时维护自己的名誉和权益。
最后建议：在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题，我会为你提供专业的法律建议和帮助。