结论：离职后以员工身份骗取客户合同款的行为，既可能构成诈骗罪，也可能构成合同诈骗罪，具体取决于行为的具体特征和情节。以下是对这两种罪名的详细分析：

一、诈骗罪

1. 定义与构成要件：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 构成要件包括：行为人具有非法占有的目的；实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；被害人因此产生了错误认识；被害人基于错误认识处分了财物；行为人取得了财物；被害人遭受了财产损失。

2. 在本案中的应用：

   • 如果离职员工在骗取客户合同款时，主要利用的是虚构的身份、事实或隐瞒了已经离职的真相，使客户产生了错误认识，并基于这种错误认识处分了财物，那么该行为可能构成诈骗罪。

二、合同诈骗罪

1. 定义与构成要件：

   • 合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。
   • 构成要件包括：行为人具有非法占有的目的；在签订、履行合同过程中实施了欺骗手段；骗取了对方当事人的财物；数额较大。

2. 在本案中的应用：

   • 如果离职员工在骗取客户合同款时，是利用了与客户签订的合同，或者在履行合同的过程中，通过虚构事实或隐瞒真相（如隐瞒离职事实、伪造合同条款等）来骗取合同款，那么该行为可能构成合同诈骗罪。
   • 特别是当离职员工仍然以原公司员工的身份与客户进行合同交易，或者利用原公司的名义、信誉等来骗取客户信任时，更倾向于构成合同诈骗罪。

三、区分与判断

1. 行为特征：

   • 诈骗罪更侧重于利用虚构事实或隐瞒真相来骗取财物，不特定于合同关系。
   • 合同诈骗罪则特定于在签订、履行合同过程中实施欺骗行为。

2. 情节严重性：

   • 两种罪名的情节严重性都取决于骗取的财物数额、行为手段、造成的后果等因素。
   • 在具体案件中，需要根据行为的具体特征和情节来判断是构成诈骗罪还是合同诈骗罪。

四、法律建议

1. 对于受害者：

   • 如果您是受害者，发现离职员工以员工身份骗取了您的合同款，应立即报警并保留相关证据（如合同、转账记录、聊天记录等）。
   • 同时，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求离职员工或相关责任方赔偿您的损失。

2. 对于涉嫌犯罪者：

   • 如果您或您认识的人涉嫌此类犯罪，应尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
   • 在律师的指导下，积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此无法仅凭一般性的描述就给出确切的罪名判断。如果您或他人面临此类问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见。