结论：员工因工作失误（如东西未烤熟）被辞退的赔偿问题，需根据具体情况判断是否合法辞退，再确定赔偿方案。以下是具体分析：

1. 若公司合法辞退
   根据《劳动合同法》第39条，若员工因“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害”被辞退，公司无需支付经济补偿。但需满足以下条件：

   • 制度依据：公司需在规章制度中明确“未烤熟食物属于严重失职”及“重大损害”的标准（如造成客户投诉、经济损失达到一定金额等），且该制度需经民主程序制定并公示。
     
   • 事实证据：公司需提供证据证明员工的行为与损害结果之间存在直接因果关系（如监控录像、客户投诉记录、损失计算依据等）。
     
   • 程序合法：辞退前需通知工会（如有），并告知员工辞退理由。
     若满足上述条件，公司无需赔偿；若不满足，则可能构成违法辞退。

2. 若公司违法辞退
   根据《劳动合同法》第48条、87条，公司需支付赔偿金，标准为：

   • 经济补偿金的2倍：经济补偿金按工作年限计算，每满1年支付1个月工资（6个月以上按1年算，不满6个月支付半个月工资）。
     
   • 举例：若员工工作3年，月工资5000元，则赔偿金为：3×5000×2=30000元。
     注意：月工资高于当地社平工资3倍的，按3倍计算，且最高不超过12年。

3. 其他可能情况

   • 员工过错较小：若“未烤熟”属于轻微失误，未造成重大损害，公司直接辞退可能被认定为违法，需支付赔偿金。
     
   • 公司未举证：若公司无法证明员工行为符合“严重失职+重大损害”，辞退可能无效，员工可要求继续履行合同或索赔。
     
   • 协商解除：若双方协商一致解除合同，公司需支付经济补偿金（非赔偿金），标准为工作年限×月工资。

建议：

• 员工：若认为辞退违法，可收集证据（如劳动合同、工资记录、辞退通知、公司制度等）申请劳动仲裁，主张赔偿金或继续履行合同。
  
• 公司：辞退前需严格评估是否符合法定条件，避免因程序或证据瑕疵承担赔偿责任。
  

如有具体细节（如公司制度内容、损失金额等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。