针对您提出的问题，即“工伤认定尚在6个月的诉讼时效内，伤者申请工伤待遇仲裁，仲裁委应该如何处理”，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，工伤认定和劳动仲裁是两个相对独立的程序。工伤认定由社会保险行政部门负责，旨在确认劳动者是否因工作原因受到伤害；而劳动仲裁则是解决劳动者与用人单位之间劳动争议的法定方式。当工伤认定完成后，若劳动者与用人单位就工伤保险待遇等问题产生争议，便可以通过劳动仲裁来解决。

一、关于仲裁时效

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，在工伤认定尚在6个月的诉讼时效内时，伤者申请工伤待遇仲裁，完全是在这一年的仲裁时效期间内，仲裁委应当受理。

二、仲裁委的处理流程

1. 提交申请：伤者需要准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、工伤认定决定书以及其他相关证据，如医疗费用发票、病历、诊断证明等，并提交给有管辖权的劳动争议仲裁委员会。

2. 受理与审理：

   • 仲裁委员会在收到申请后五日内，会审查申请材料是否符合受理条件。若符合，将受理并通知伤者；若不符合，将书面通知不予受理并说明理由。
   • 仲裁庭在开庭五日前，会将开庭日期、地点书面通知双方当事人。伤者需按时参加庭审，并陈述自己的仲裁请求、事实和理由。

3. 裁决：仲裁庭应在受理仲裁申请之日起四十五日内结束裁决。若案情复杂需延期，经仲裁委员会主任批准，可延期但不得超过十五日。逾期未作出裁决的，伤者可以向人民法院提起诉讼。

三、注意事项

1. 证据准备：伤者在申请仲裁前，应尽可能收集并整理好相关证据，以支持自己的仲裁请求。这包括工伤认定决定书、医疗费用发票、病历、诊断证明等。

2. 时效中断与中止：在仲裁时效期间内，若伤者因主张权利、请求权利救济或用人单位同意履行义务而中断时效，时效期间将重新计算。若因不可抗力或其他正当理由不能申请仲裁，时效将中止，原因消除后继续计算。

3. 法律咨询：在整个仲裁过程中，伤者可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。律师可以帮助伤者分析案情、准备证据、参与庭审等，确保伤者的权益得到有效维护。

综上所述，当工伤认定尚在6个月的诉讼时效内时，伤者申请工伤待遇仲裁是完全符合法律规定的。仲裁委应当受理并按照法定流程进行审理和裁决。伤者只需准备好相关证据并按时参加庭审即可。同时，也建议伤者在整个过程中咨询专业律师以获取更全面的法律支持。