单位不给法定节假日加班费，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商

   • 沟通方式：首先，你可以尝试与用人单位进行友好协商，选择一个合适的时间，以面对面或书面的形式与上级领导或人力资源部门负责人进行沟通。
   • 沟通内容：明确表达自己在法定节假日加班的事实，并依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，说明用人单位应当支付不低于工资百分之三百的加班费。同时，提出支付加班费的请求，并保持诚恳和理性的态度，以促进问题的友好解决。
   • 准备材料：在协商前，准备好加班记录、工资单等初步证据，以支持你的诉求。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉方式：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉方式包括拨打劳动监察投诉举报电话（如12333）或直接到劳动监察部门的办公地点进行现场投诉。
   • 准备材料：投诉时，需要提供能够证明自己在法定节假日加班以及与用人单位存在劳动关系的材料，如劳动合同、考勤记录、工资条、加班通知等。
   • 处理流程：劳动监察部门在接到投诉后，会对用人单位进行调查。如果查证属实，会责令用人单位限期支付加班费，并可能对用人单位进行处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁申请：若劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你希望直接通过法律途径解决，可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请期限：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 提交材料：在申请劳动仲裁时，需要提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应载明你和用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由、证据和证据来源等事项。同时，需要提供与仲裁请求相关的证据，如加班事实和劳动关系的证明材料。
   • 仲裁流程：仲裁委员会在受理仲裁申请后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行裁决。审理期限一般为45天，案情复杂可延长15天。

4. 向人民法院提起诉讼

   • 诉讼前提：如果你对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁裁决生效后仍不履行支付加班费的义务，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：在诉讼过程中，你需要进一步举证证明自己的加班事实和应得的加班费数额。法院会根据事实和法律作出判决。
   • 执行：如果用人单位不履行法院判决，你可以向法院申请强制执行。

在维权过程中，你需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，包括但不限于劳动合同、考勤记录、加班通知、工资单、同事证言等。这些证据将直接影响到维权的成功与否。
• 理性维权：在维权过程中，保持理性、冷静的态度至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 法律风险：选择法律途径维权可能需要一定的时间和精力，并伴随一定的法律风险。因此，在决定之前应仔细考虑，并充分了解相关法律程序和可能的结果。

面对单位不给法定节假日加班费的情况，你应积极采取行动，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。