结论：在此情境下，林场和工人妻子是否承担责任需分情况讨论，一般来说，林场可能不承担主要责任，工人妻子通常不承担法律责任，但具体需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、林场是否承担责任
工伤认定角度：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害。在此案例中，工人是在工作中被妻子叫回家打松子时受伤，关键在于判断这一行为是否属于“工作原因”。
- 如果工人回家打松子的行为并非林场安排或指示，且与林场的工作无直接关联，那么这一行为可能不被视为工作原因，因此林场可能不承担工伤责任。
雇主责任角度：
- 雇主责任通常指的是雇主对雇员在工作过程中因工作原因受到的伤害承担赔偿责任。在此案例中，如果工人受伤并非因执行林场的工作任务或从事与林场工作相关的活动导致，那么林场可能不承担雇主责任。
- 然而，如果林场在管理上存在疏忽，例如未对工人的工作安排进行合理监管，导致工人因私人事务受伤，林场可能需承担一定的管理责任，但这种责任通常较为有限。
二、工人妻子是否承担责任
一般侵权责任角度：
- 工人妻子让工人回家打松子的行为，通常被视为私人事务的安排，并不直接构成对工人的侵权行为。除非工人妻子在叫工人回家时存在故意或重大过失，且这种过失直接导致了工人的受伤，否则工人妻子通常不承担侵权责任。
特殊情况考虑：
- 如果工人妻子在叫工人回家时，明知或应知工人正在执行危险任务或处于危险环境中，且未采取合理措施防止工人受伤，那么工人妻子可能需承担一定的责任。但这种情况较为特殊，且需要具体证据支持。
三、综合建议
收集证据：
- 对于此类纠纷，收集相关证据至关重要。包括但不限于工伤现场的照片、视频、证人证言、医疗记录等，这些证据将有助于明确事故原因和责任归属。
协商与调解：
- 在责任归属不明确或存在争议的情况下，建议双方先尝试通过协商或调解解决纠纷。这可以节省时间和成本，同时避免不必要的法律诉讼。
法律途径：
- 如果协商和调解无法达成一致，那么工人或其家属可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼等。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师将能够根据具体情况分析责任归属，并提供相应的法律策略和建议。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述分析仅供参考。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。