结论：员工将工厂的配件偷偷放到自己的更衣柜里，这一行为是否构成盗窃，需结合具体情况来判断，但该行为具有构成盗窃罪的高度可能性。以下从不同角度进行分析：
一、盗窃罪的构成要件
盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人明知是他人所有的财物，而意图将其非法占为己有。
- 客观方面：实施了秘密窃取的行为。即行为人采取自认为不被财物所有人或保管人发觉的方法，将财物据为己有。
- 客体：侵犯了公私财物的所有权。即行为人的行为导致了公私财物的损失。
- 数额或次数：盗窃的财物数额较大，或者多次盗窃（通常指两年内盗窃三次以上）。
二、员工行为的具体分析
主观方面：
- 员工将工厂的配件偷偷放到自己的更衣柜里，显然具有非法占有的目的。他/她明知这些配件属于工厂所有，却意图将其据为己有，符合盗窃罪的主观要件。
客观方面：
- 员工采取了秘密窃取的行为。他/她选择在不被他人注意的情况下，将配件放入自己的更衣柜，这符合秘密窃取的特征。
客体：
- 员工的行为侵犯了工厂对配件的所有权。工厂作为配件的所有者，其财产权受到了侵害。
数额或次数：
- 关于数额，如果配件的价值达到当地盗窃罪的立案标准（通常根据地区经济发展水平而定，如数额较大可能指几千元至几万元不等），则构成盗窃罪。
- 关于次数，如果员工多次实施此类行为（如两年内盗窃三次以上），即使每次盗窃的财物数额不大，也可能构成盗窃罪。
三、特殊情况考虑
- 员工身份与职务便利：如果员工利用职务上的便利（如作为仓库管理员、生产工人等）进行盗窃，可能同时构成职务侵占罪。但职务侵占罪与盗窃罪在主体、客体和客观方面存在差异，具体需根据案情判断。不过，无论是否构成职务侵占罪，都不影响盗窃行为的成立。
- 配件的归属与用途：如果配件是员工个人所有或已合法取得（如作为工作奖励、福利等），则不构成盗窃。但根据问题描述，“偷偷放到自己的更衣柜里”暗示了配件并非员工个人所有。
四、法律建议
- 对于工厂：一旦发现员工有此类行为，应立即报警并保留相关证据（如监控录像、配件清单、员工更衣柜检查记录等），以便追究员工的法律责任。
- 对于员工：如果意识到自己的行为可能构成犯罪，应立即停止并主动向工厂坦白，争取从轻处理。同时，也可以咨询专业律师以了解自己的法律权益和可能的法律后果。
总结：员工将工厂的配件偷偷放到自己的更衣柜里，这一行为在主观上具有非法占有的目的，客观上实施了秘密窃取的行为，且侵犯了工厂的财产权。因此，该行为具有构成盗窃罪的高度可能性。具体是否构成犯罪还需根据配件的价值、盗窃次数以及员工的具体身份和职务便利等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。