京东众包离职后工资发放问题，核心结论如下：

1. 工资发放时间与方式
   根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，劳动关系解除时，用人单位应在离职当日一次性结清工资。若京东众包（现更名为“达达快送”）与您存在劳动关系，其应按此规定执行。实践中，众包平台可能通过银行转账、第三方支付平台（如支付宝）等方式发放，具体需以合同约定或平台规则为准。若未按时发放，您有权要求立即支付，并可主张逾期利息（按LPR计算）。

2. 工资构成与计算标准
   众包工资通常包括基础配送费、奖励金、补贴等。需注意：

   • 若合同约定“按单计费”，则以实际完成订单量为准；
     
   • 若涉及“保底工资”或“阶梯奖励”，需核对是否满足发放条件（如完成最低单量、好评率等）；
     
   • 平台可能扣除服务费、保险费、违约金（如有）等，但扣除项目需在合同中明确约定，否则属于违法克扣。

3. 争议解决路径
   若平台拖欠或克扣工资，可按以下步骤维权：

   • 协商：通过平台客服或站长沟通，要求出具工资明细；
     
   • 投诉：向当地劳动监察大队举报（需提供劳动关系证明，如合同、工牌、派单记录）；
     
   • 仲裁/诉讼：若被认定为劳动关系，可申请劳动仲裁；若为民事合作关系，可直接起诉至法院。

温馨提示：众包用工性质可能影响维权方式。若您与平台签订的是《合作协议》而非《劳动合同》，则可能被认定为民事合作关系，此时需依据《民法典》主张报酬，但平台仍需按约定支付费用。建议保留合同、派单记录、收入明细等证据，以便后续维权。如有疑问，可直接向我咨询具体细节。