针对您提出的“工人实习第二天受伤怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，无论工人是否处于实习期，只要其与用人单位存在事实劳动关系，并在工作过程中受伤，都应被视为工伤。对于这种情况，处理流程主要依据《工伤保险条例》及相关规定。
一、工伤认定申请
申请时限：根据规定，职工发生事故伤害，所在单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未在规定时限内提出申请，受伤害职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接提出申请。
申请材料：提出工伤认定申请时，需填写《工伤认定申请表》，并提交以下材料：
二、工伤认定流程
材料审核：社会保险行政部门收到申请后，将在15日内对材料进行审核。材料完整的，作出受理决定；不完整的，将书面告知需要补正的材料。
调查核实：受理申请后，社会保险行政部门可根据需要对证据进行调查核实，包括进入事故现场、查阅相关资料、询问有关人员等。
认定决定：社会保险行政部门应自受理申请之日起60日内作出工伤认定决定，并出具《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》。对于事实清楚、权利义务明确的申请，应在15日内作出决定。
三、工伤保险待遇
若用人单位已参加工伤保险：则工伤职工的医疗费用、康复费用、伤残津贴等将由工伤保险基金支付。
若用人单位未参加工伤保险：根据《工伤保险条例》第六十二条第二、第三款规定，用人单位应按照规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。若用人单位后续参加工伤保险并补缴费用，则新发生的费用（如工伤医疗费、康复费等）将由工伤保险基金和用人单位共同支付。
四、针对您问题的特殊说明
由于工人是在实习第二天受伤，可能尚未签订正式的劳动合同或购买工伤保险。但根据相关规定，只要存在事实劳动关系，就应享受工伤保险待遇。因此，即使工人未签订合同或未参保，用人单位仍需承担相应的工伤保险责任。若后续用人单位为工人补缴了工伤保险费，则新发生的费用可由工伤保险基金和用人单位共同支付。
五、建议与注意事项
及时申请工伤认定：用人单位应尽快为受伤工人申请工伤认定，以确保其权益得到及时保障。
保留相关证据：在处理过程中，应妥善保留与工伤事故相关的所有证据，如医疗记录、事故现场照片等。
咨询专业机构：若对工伤认定流程或待遇支付有疑问，可咨询当地的社会保险行政部门或专业律师以获取更详细的指导。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。