结论：厨师因喝酒没上班被开除，押金是否能退需分情况讨论，主要取决于公司规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。

分析：

1. 公司规章制度与劳动合同的约定：

   • 如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了员工因违反工作纪律（如喝酒影响工作）被开除时，押金不予退还，那么公司有权依据这些规定不退还押金。但前提是这些规章制度或劳动合同条款必须合法、合理，且已经向员工公示或告知。
   • 如果规章制度或劳动合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么公司不能单方面决定不退还押金。

2. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。如果公司收取押金的行为本身违反了这一规定，那么无论员工是否因喝酒没上班被开除，公司都应当退还押金，并可能面临法律制裁。
   • 如果公司收取押金的行为合法（尽管在大多数情况下，收取押金是不被允许的），且员工因喝酒没上班确实违反了公司规章制度或劳动合同，那么公司是否退还押金还需依据具体情况和双方约定来判断。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院或仲裁机构会综合考虑公司规章制度、劳动合同的约定、员工的行为性质以及相关法律法规的规定，来判定公司是否应当退还押金。
   • 如果员工的行为确实构成了严重违反公司规章制度或劳动合同，且公司规章制度或劳动合同中有明确规定不退还押金，那么法院或仲裁机构可能会支持公司的主张。
   • 但如果公司规章制度或劳动合同中没有明确规定，或者收取押金的行为本身违法，那么法院或仲裁机构通常会判定公司退还押金。

建议：

• 如果您是该厨师，且认为公司不退还押金的行为不合理或违法，您可以先与公司协商解决。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 如果您是公司方，且希望依据规章制度或劳动合同不退还押金，请确保您的规章制度或劳动合同条款合法、合理，并已经向员工公示或告知。同时，您也需要准备好相关证据来支持您的主张。

后续行动：

• 在处理此类纠纷时，建议您收集并保留好相关证据，如公司规章制度、劳动合同、押金收据、员工违纪记录等，以便在协商、投诉或仲裁过程中使用。
• 如果您对具体法律条款或程序有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。