同桌饮酒后6小时有人死亡，责任的判定需结合具体情况分析，可能涉及以下几种法律关系及责任认定：

1. 同桌饮酒者是否承担民事赔偿责任
   同桌饮酒者是否担责，关键看是否存在“劝酒、灌酒”等过错行为，或未尽到安全保障义务（如未将醉酒者安全护送回家、未通知家属等）。

   • 若存在劝酒、灌酒行为：例如强行劝酒、言语刺激饮酒，导致饮酒者过量醉酒，同桌者需承担一定赔偿责任（根据过错程度按比例分担）。
     
   • 若未尽到安全保障义务：例如饮酒者已明显醉酒，同桌者未将其安全送回家、未联系家属或送医，导致其因醉酒引发疾病（如酒精中毒、突发心脑血管疾病）或意外死亡（如摔倒、溺水），同桌者可能因“未履行救助义务”承担部分责任。
     
   • 若饮酒者自身存在重大过错：例如饮酒者明知自己有疾病（如心脏病、高血压）仍大量饮酒，或饮酒后自行从事危险行为（如酒驾、游泳），导致死亡，同桌者的责任可能减轻或免除。

2. 是否涉及刑事责任（如过失致人死亡罪）
   刑事责任的认定标准更高，需满足“主观上存在过失，且过失行为与死亡结果存在直接因果关系”。

   • 若同桌者明知饮酒者已醉酒到危险状态（如昏迷、呕吐不止），仍放任其独自离开，导致其因醉酒死亡（如呕吐物窒息、低温冻死），可能构成“过失致人死亡罪”（需结合具体情节判断，如是否具备救助能力、是否履行基本救助义务等）。
     
   • 若饮酒者死亡系自身疾病或意外导致，且同桌者已尽到合理救助义务（如联系家属、送医等），一般不构成刑事犯罪。

3. 关键证据与举证责任

   • 死亡原因鉴定：需通过法医鉴定明确死亡原因（如酒精中毒、疾病突发、意外伤害等），这是判定责任的基础。
     
   • 饮酒过程证据：如现场监控、证人证言、聊天记录等，证明同桌者是否存在劝酒、灌酒行为，或是否履行救助义务。
     
   • 因果关系证明：需证明同桌者的行为与死亡结果之间存在直接关联（如因劝酒导致醉酒，因未护送导致意外等）。

建议：若涉及此类纠纷，建议立即固定证据（如保存监控、联系证人），并咨询专业律师分析具体情节，确定责任比例及赔偿范围。如有进一步问题，可直接向我咨询。