结论：仅根据您描述的情况，不能直接认定对方构成诈骗罪，但可能涉及民事欺诈或违约，具体需结合更多事实细节来判断。以下从刑事诈骗与民事纠纷两个角度为您详细分析：

一、刑事诈骗角度：需满足“非法占有目的”与“虚构事实/隐瞒真相”的双重条件

根据《刑法》第266条，诈骗罪需同时满足：

1. 主观上具有非法占有目的：即借款人从一开始就无还款意图，或通过欺骗手段使您陷入错误认识而处分财产。
   
2. 客观上实施虚构事实或隐瞒真相的行为：例如虚构开店计划、伪造合同或资金用途等。
   
3. 因果关系：您的财产损失需直接因对方的欺骗行为导致。
   

结合您的情况分析：

• 若对方借款时确实计划开店，但因经营不善或个人懒惰（如沉迷麻将）导致失败，且无证据证明其借款时即无还款意图，则难以认定“非法占有目的”，更可能属于民事纠纷。
  
• 若对方借款时已无开店计划，虚构事实骗取借款，且将资金用于赌博等非法活动，则可能涉嫌诈骗。但需注意：单纯借款后改变资金用途（如未开店而打麻将）不必然构成诈骗，关键在于借款时是否具有欺骗故意。

二、民事纠纷角度：可能涉及“欺诈”或“违约”，可通过诉讼追偿

即使不构成刑事诈骗，对方的行为仍可能违反《民法典》相关规定：

1. 欺诈：若对方在借款时故意隐瞒真实情况（如已无开店能力），使您基于错误认识出借资金，您可依据《民法典》第148条主张撤销合同，要求返还借款。
   
2. 违约：若借款合同明确约定资金用途（如“仅用于开店”），对方违反约定将资金用于赌博，您可依据《民法典》第577条要求其承担违约责任，包括返还借款、赔偿损失等。

三、给您建议：如何进一步维权？

1. 收集证据：
   
   • 借款合同、转账记录、聊天记录等证明借贷关系存在的证据；
     
   • 对方承诺开店的证据（如聊天记录、计划书等）；
     
   • 对方沉迷麻将的证据（如证人证言、消费记录等，用于辅助证明其未履行约定用途）。
     
2. 协商或诉讼：
   
   • 优先尝试与对方协商还款，明确还款期限及方式；
     
   • 若协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求对方返还借款及利息（如有约定）。
     
3. 报警：
   
   • 若您有充分证据证明对方借款时即无还款意图，且虚构事实骗取资金，可向公安机关报案，由警方调查是否构成诈骗罪。
     

最后提醒：法律判断需以事实为依据，以上分析基于您目前提供的信息。若您有更多细节（如借款金额、是否有书面合同、对方是否承认欺骗等），可进一步向我咨询，我会为您制定更具体的维权方案。