结论前置：员工能力不行不给他过试用期是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。
详细分析：
试用期考核的合法性基础：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位与劳动者相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。在试用期内，用人单位有权对劳动者的工作能力、工作表现等进行考核。
- 如果用人单位在试用期内发现劳动者不符合录用条件，如能力不行、工作表现不佳等，且能够提供充分的证据支持其判断，那么用人单位有权解除劳动合同，且不需要支付经济补偿。
“能力不行”的认定与证据：
- “能力不行”是一个相对主观的评价，用人单位在做出这样的判断时，必须确保有客观、公正的考核标准和程序。
- 用人单位需要制定明确的岗位职责和考核标准，并在试用期内对劳动者进行定期的考核和评估。如果劳动者确实未能达到考核标准，用人单位应保留相关的考核记录和证据。
- 如果用人单位仅凭主观臆断或缺乏充分证据就认定劳动者“能力不行”，并据此解除劳动合同，那么这种行为可能构成违法解除，劳动者有权要求用人单位支付赔偿金。
解除劳动合同的程序要求：
- 即使用人单位有充分的证据证明劳动者在试用期内不符合录用条件，也需要按照法定的程序来解除劳动合同。
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位在解除劳动合同时，应当事先将理由通知工会，并听取工会的意见。如果用人单位未按照法定程序解除劳动合同，也可能构成违法解除。
特殊情况下的处理：
- 如果劳动者在试用期内患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以解除劳动合同，但需要提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资。
- 如果劳动者在试用期内被证明不符合录用条件，但用人单位未在试用期内提出解除劳动合同，而是在试用期满后才提出的，那么这种解除行为可能被视为违法解除，因为试用期已经届满，用人单位不能再以试用期不符合录用条件为由解除劳动合同。
法律建议：
- 作为用人单位，在试用期内对劳动者进行考核时，应确保考核标准的客观性和公正性，并保留充分的考核记录和证据。
- 如果决定解除劳动合同，应按照法定的程序进行，并事先通知工会并听取其意见。
- 作为劳动者，如果认为用人单位的解除行为违法，可以收集相关证据并寻求法律援助或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
后续行动指导：
- 如果您是用人单位，且面临员工能力不行的问题，建议先审查自身的考核标准和程序是否合法合规，再决定是否解除劳动合同。
- 如果您是劳动者，且认为用人单位的解除行为违法，建议及时收集相关证据并咨询专业律师（即我，黄兆麟律师，专注于劳动纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。