工厂既提供包吃又扣除生活费的做法是否合法，需分情况讨论，关键在于工厂是否与员工有明确约定且扣除费用是否合理。具体分析如下：

1. 若工厂与员工有明确约定且扣除费用合理
   如果工厂在入职时与员工签订的劳动合同或规章制度中明确约定了“包吃但需扣除一定生活费”，且扣除的费用符合当地物价水平、未超过合理范围（例如扣除的费用明显低于市场餐饮价格），同时工厂能提供相关费用明细（如餐饮成本、补贴标准等），那么这种做法通常是被允许的。
   建议：员工可要求工厂出示相关约定条款或费用明细，确认扣除是否合理。若认为扣除过高，可与工厂协商调整。

2. 若工厂未与员工约定或扣除费用不合理
   如果工厂未在劳动合同或规章制度中明确约定扣除生活费，或扣除的费用明显高于市场价格（例如工厂提供的餐饮质量差但扣除费用高），甚至以“包吃”为名变相降低工资，则可能涉嫌违法。根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位不得随意克扣劳动者工资，且需保障劳动者的基本生活需求。
   建议：员工可收集证据（如工资条、餐饮照片、同事证言等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求工厂返还不合理扣除的费用。

3. 若工厂以“包吃”为名实际未提供餐饮服务
   如果工厂声称“包吃”但未实际提供餐饮服务，或提供的餐饮不符合基本标准（如卫生条件差、无法食用），却仍扣除生活费，则属于违法行为。员工有权拒绝扣除费用，并要求工厂提供符合标准的餐饮或补偿。
   建议：员工可向工厂提出书面异议，要求整改或补偿；若工厂拒绝，可向劳动监察部门举报或通过法律途径维权。

总结：工厂能否扣除生活费，取决于是否与员工有明确约定、扣除是否合理以及是否实际提供了餐饮服务。若您遇到类似情况，可先与工厂协商，协商无果可进一步通过法律途径解决。如有具体细节需要分析，欢迎随时向我咨询。