针对您提出的“单位收购工人超龄怎么处理”的问题，这主要涉及到超龄劳动者的权益保障问题。以下是我根据最新政策信息，为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，超龄劳动者指的是超过法定退休年龄的劳动者。对于这类劳动者，我国人力资源社会保障部已经发布了《超龄劳动者基本权益保障暂行规定（公开征求意见稿）》，首次明确了超龄劳动者基本权益的范围及其保障水平，并为其维权提供了法律依据。

一、用工协议

根据暂行规定，用人单位应当与超龄劳动者订立书面用工协议。这个协议需要明确工作内容、工作地点、工作时间、协议期限、休息休假、劳动报酬、社会保险等事项。这样做可以确保超龄劳动者的权益得到明确保障，避免因为口头协议或者不明确协议而产生的纠纷。

二、工作安排

用人单位在安排超龄劳动者工作时，需要特别注意以下几点：

1. 一般不安排超龄劳动者加班，以保障他们的休息权益。
2. 不得安排超龄劳动者从事有职业禁忌等危害其身心健康的劳动或者危险作业，确保他们的工作环境安全健康。

三、工伤保险

针对超龄劳动者难以获得工伤保险保障的问题，暂行规定强调，用人单位应当按照国家规定为超龄劳动者参加工伤保险并缴纳工伤保险费。个人不缴纳工伤保险费。这一规定将超龄劳动者纳入到工伤保险适用范围，保障了他们在遭遇工伤后能够获得赔偿的权利。

四、养老金和医疗保险

对于退休人员再就业的情况，暂行规定也给出了明确说明。超龄劳动者如果已享受基本养老保险待遇、职工医疗保险退休人员待遇并继续工作的，不改变其享受基本养老保险、职工基本医疗保险待遇。同时，对于尚未达到基本养老保险或基本医疗保险最低缴费年限的超龄劳动者，他们可以选择以个人身份继续缴纳有关社会保险费，也可以与用人单位协商通过用人单位参保缴费。

五、维权途径

如果遇到用人单位恶意欠薪、克扣工资、逃脱保险责任等行为，超龄劳动者可以通过以下途径维权：

1. 将超龄劳动者的基本权益纳入劳动保障监察、安全生产和职业病防治监督管理的范围，通过行政手段进行维权。
2. 将超龄劳动者基本权益争议纳入劳动争议调解仲裁的范围，通过司法手段进行维权。

这些规定全方位覆盖了超龄劳动者基本权益和其他合法权益保障，构建了司法和准司法部门、行政部门、工会组织多部门协同机制，将推动形成合力，确保超龄劳动者的基本权益得到切实保障。

综上所述，单位在收购超龄工人时，应当严格遵守相关法律法规和政策规定，与超龄劳动者订立书面用工协议，合理安排他们的工作，为他们参加工伤保险并缴纳工伤保险费，同时保障他们的养老金和医疗保险待遇。如果遇到权益受损的情况，超龄劳动者可以通过多种途径进行维权。